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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2009.11.29
カテゴリ： 日々のごはん
まいにち、圧力鍋 より）
大和芋、ブロッコリ、プチトマトの豚バラ巻き 抹茶塩添え
キャベツと鶏むね肉の塩昆布＆梅和え（ 簡単、手間なし、手早く作れる！はらぺこレシピ より）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
いつもは大根を下ゆでして、ぶりのアラは霜降りにして・・・と時間がかかっていたぶり大根。
でも、この本のレシピでは、アラだけは塩をし、熱湯をかけて下準備をしますが、
後は圧力鍋で一気に調理してしまいます。
こんなに簡単で大丈夫なんだろうか・・・？と思いましたが、
生臭さもなく、大根にもちゃんと味が染みていて、全く問題ナシでした！
この方法なら、時間のない時でもちゃちゃっと作れるので、
この冬はぶり大根の出番がもっと増えそうです
子供たちにもぶりの旨みが染みた大根は大人気
ぶり大根はアラを使ったので、食べるところは少なく、
メインにするにはちょっとボリューム不足。
ということで、もう一品メイン級のおかず。
しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉で野菜を巻き、焼きつけたもの。
あっさりと抹茶塩でいただきました。
小鉢はゆでたキャベツと鶏の酒蒸し、塩昆布、たたいた梅干しを合わせたもの。
こってりおかずのお供にぴったりです(^_^)v
まいにち、圧力鍋
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