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お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2010.02.27
カテゴリ： 手作りパン
ゆっくり発酵カンパーニュ のレシピです。
生クリームたっぷりのキャラメルクリームでこねたリッチな生地に、
アーモンド、ドライクランベリーが入ったお菓子のようなカンパーニュ。
発酵にも焼成にも時間がかかるので、時間にも気持にも余裕がある時に焼かないと大変です
レシピ本にはラスクにしてもおいしいと書いてありましたが、
もったいなくて、試せずにいます。
おうちパンにしてはコストがかかっているし、やはりそのまま味わいたいパンです(^_^;)
クロワッサンと一緒に朝食に。
かなりハイカロリーです・・・。
ゆっくり発酵カンパーニュ
肉厚でジューシー！カナダ産 ドライクランベリー＜ホール＞ 200g_【CanadaFesta2010】
軽く湯通ししてから使っています。ジューシーさがアップ！
カリフォルニア アーモンドホール 生 200g_
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