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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2010.04.29
カテゴリ： 日々のごはん
コールスロー（ もてなし上手 より）
ＧＢＳポテト（ こうちゃんの簡単料理レシピ より）
にんじんとピーマンのくるみ和え（ てんきち母ちゃんちの毎日ごはん（3） より）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
前日からイタリアンハーブミックス入りの塩水に漬けておいた豚ヒレ肉をさっとソテーし、
新玉ねぎとお醤油、粒マスタードを合わせたソースをかけています。
塩豚よりもマイルドな塩気になり、水分が抜けないので、やわらかく仕上がります
今日は玉ねぎ嫌いの息子は別メニューのお弁当持ちで塾だったので、
夕食は思いっきり新玉ねぎづくしに。
コールスローにもたっぷり入れました。
にんじんとピーマンはごま油で炒めてから、
ローストしたくるみとお醤油で和えています。
レシピではピーナツでしたが、くるみでもコクのある胡麻和えのような感じでなかなかでした♪
ＧＢＳポテトは我が家の大人気メニュー。
バターたっぷりだし、じゃがいもとベーコンのみなので、カロリー的に高い割に、
栄養のバランスは・・・というおかずなんですが、やっぱりおいしい
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