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2010.06.13

レタスと帆立、ブロッコリーの塩炒め
大根とひじき、かにかまのごまマヨサラダ

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

久しぶりに春巻きを作りました。
火を通した具を一旦冷ましてから包んで、
さらに揚げる・・・というプロセスがなんとなく面倒で、
あまり作っていなかったのです(^_^;)
時間に余裕があれば、手間としてはさほどないし、
材料もありあわせでＯＫだし、けっこう便利かもと思い直しました。
何より、カリカリの食感が好きな娘がとーってもよく食べてくれたので、
作りがいがありました（*^_^*）

レタスが少ししなびてきたので、火を通して食べました。
冷凍の小柱とブロッコリーを合わせて、塩とお酒でシンプルに味付け。
こってりした揚げもののお供にちょうどよかったです。

サラダは塩もみ大根とかにかま、戻してからレンジでチンしたひじきを
すりごま、マヨネーズ、お醤油で和えています。
地味ですが、子どもたちも大好きなサラダです。

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