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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2010.08.04
カテゴリ： 日々のごはん
小松菜とにんじんのアーモンド焼き（ 【ポイント6倍対象商品】体脂肪計タニタの社員食堂 より）
じゃがいもの甘辛煮
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
生姜焼き用のお肉に小麦粉をまぶし、フライパンで焼きつけてから、
叩いた梅干し入りの照り焼きだれを絡めています。
お弁当にぴったりの味♪
ししとうは夫実家のもの。
ピーマンみたいに育っているものもありました(^o^)
小松菜とにんじんはさっと炒めて、ごく薄味で調味。
本当にこの本のレシピはびっくりするくらい調味料が少ないです。
2人分の分量ということもありますが、ほとんどが小さじで計量する少なさ。
その代り、ローストしたアーモンドで風味と歯ごたえをプラスするということらしいです。
じゃがいもはおろし生姜とおろしにんにくが入ったパンチの効いた味。
子供が大好きな甘辛味です。
大人用には糸唐辛子も添えました。
明日は兄妹ともにお弁当持ちなので、たっぷり作って使いまわそうと思っていたのに、
一言掛ける前に、残っていた分、夫が全部食べてしまった・・・
夏期講習中は、家族と過ごすよりも塾のお友達と過ごす時間が長い息子。
今まであまりしゃべる機会のなかったお友達とも交流しているようで、
それなりに楽しそう（*^_^*）
そして、塾には幼稚園が一緒だったお友達もちらほら。
といっても卒園して5年以上たっているので、子供同士はお互い覚えていないんですが、
親は子供経由で名前を聞いて、
「もしかして幼稚園で一緒だったナントカ組の○○くん！？」みたいなのがあります。
そんな中、息子は塾で
「おまえのお母さんは料理が上手だってオレのお母さんが言ってた」と言われたらしい。
おかげで「みんながボクのお弁当を見に来た」とも・・・(＠_＠;)
手が抜けないじゃんっ(-_-;)
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