ライナスママのKitchen Diary

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2010.09.18

トイロ家のおいしいごはんより）
なすとピーマン、にんじんのあっさり炒め（こうちゃんの簡単料理レシピ（3）より）
春雨サラダ（　〃　）
トマトとレタスの卵スープ

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

お醤油やお砂糖ベースの漬け汁に、半日くらい漬け込んだ手羽中をオーブンで焼きました。
味はしっかりついていますが、余分な脂が落ちて、簡単＆ヘルシーなおかずに。
夫はおつまみにぴったりだーーと気に入ってました♪

炒め物は調味料に米酢が入るので、脂っこさが和らぎ、さっぱりといただけます。
炒め煮のような作り方なので、野菜もやわらかく、偏食娘もお肉以外は完食でした（*^_^*）
なぜか炒め物のお肉は苦手な娘・・・

春雨サラダはかにかまがなかったので、ツナ缶で。
わかめとツナは相性抜群で、子供たちにも人気のおかずです。

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