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2010.10.13

てんきち母ちゃんちの毎日ごはんより）
かぼちゃのカレーバター煮（　〃　）
厚揚げのごま煮（栗原はるみさんレシピ）
白菜のおかか卵とじ（ごちそうさまが、ききたくて。より）

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

メインの鮭は小麦粉をはたいてソテーし、
マヨネーズや粒マスタード、お醤油などを合わせたソースを絡めて仕上げています。
鮭の骨と皮はしっかり取ってあるので、
骨が苦手な子供たちにもお肉感覚で食べてもらえます♪
つけあわせのかぼちゃは今回、蒸しいためで作ってみました。
たっぷりのお水で煮るよりも、味が濃くて味のしみもよいような気がしました

厚揚げは豆板醤を効かせたピリ辛味。
仕上げにすりごまをたっぷり加えているので、
汁気をほどよく吸って、お弁当のおかずにもぴったりです。

汁物代わりの白菜の炒め煮は、見た目はナンですが、簡単でとてもおいしい一品。
炒めた白菜にだしとお醤油とみりんで味付けし、おかかと溶き卵をく加えて仕上げ。
子供たちも大好きな味です

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