ライナスママのKitchen Diary

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2010.12.22

いろいろなレシピを習いましたが、一番気に入っているのがこのクリストシュトーレンです。
本格的なずっしり重いシュトーレンとは違い、
邪道かも知れませんが、日本人好みのふんわり、しっとりした食感で子供にも食べやすい
たっぷりのドライフルーツとスライスアーモンド入りで、
フルーツの甘みとアーモンドの香ばしさがとてもいいバランス♪
焼きあがりにたっぷりのブランデーを打ち、
表面を溶かしバター→あんずジャム→粉糖で仕上げるので、
フルーツパウンドのような華やかな香りのお菓子パンです