ライナスママのKitchen Diary

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2011.04.29

キャベツと厚揚げの煮浸し
にんじんとしらたきのたらこ炒め

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

お刺身用のかつおをサクごと買ってきて、
にんにくの薄切りを炒めながら香りを移したごま油で周囲を焼きつけてから氷水にとり、
即席たたき風にしています。
野菜は初めて買ってみた紫キャベツスプラウト、プチトマト、しそ、千切り大根など。
ドレッシングはためしてガッテンレシピの玉ねぎたっぷりドレッシングに、
かつおと相性のいいおろし生姜を加えたもの。

煮浸しは、汁ごと飲み干せる薄味で、汁物代わりに。
たらこ炒めは薄口醤油とお酒だけで、あとはたらこの旨みで勝負の味付けです♪

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