ライナスママのKitchen Diary

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2011.05.18

じゃがいもとスナップえんどうのバターソテー
いんげんとツナのサラダ
キャベツのスープ（たかこ＠caramel milk teaさんのおもてなしランチ会のらくちんメニューブックより）

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊。

かじきまぐろはついワンパターンな料理方法になってしまうので、
「きょうの料理」のレシピ検索で目先の変わった料理を探してみました♪
長ねぎがたっぷり入った和風のソースをかけていただきます。
さっぱりしたこういう味付けがとてもおいしく感じるアラフォーの胃袋

いんげんはゆでて、3cmくらいに切ったところで、
スジを取り忘れていたことに気づき、がーーーん(+o+)となりました。
途中まで頑張ってちまちまと取っていたのですが、一口つまんでみるとさほど気にならない食感。
そういえば、先日の日経の日曜版の特集で
「今市場に出回っているいんげんの９割はスジなし種」とありましたっけ。
実際に食べてみて、ようやく納得

牛肉の甘辛バター炒め　
さつまいも＆しいたけ、水菜添え（てんきち母ちゃんちの朝15分でお弁当より）
ブロッコリーとなすのオイマヨ炒め
大根とにんじんの炒め煮

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

こちらはお昼もガッツリお肉を食べたい10代の胃袋向けのお弁当(^_^;)
このお肉もやはり一度小麦粉をはたいてからソテーしているので、
ごくフツーのお肉もふっくらやわらかく仕上がります。

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