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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2011.05.21
カテゴリ： 日々のごはん
５月らしい、とても爽やかな一日で、まさに運動会日和
息子は試験前で、登校はしますが、部活がないため、
土曜日のお弁当を作らなくて済むわー！と喜んだものの、
運動会のお弁当作りが待っておりました・・・(^_^;)
６時半までに作り終えなければならないプレッシャーに比べれば、
８時半まででＯＫなのは楽勝！と思っていたのですが、
量が多かったせいか、意外に時間がなく、ギリギリの出来上がりでした
メニューは、卵焼き以外は娘の好物ばかりです
しそ＆肉巻きおにぎり
桜エビと揚げ玉のおにぎり
塩鮭のおにぎり
（↑この３種類のおにぎりで小一時間かかってしまった・・・）
肉団子＆アスパラ・プチトマト
れんこんと糸昆布のきんぴら
ほうれん草とたらこ入り卵焼き
自家製金時豆の甘煮
はっさく
ビーフカレー
セロリとゆで卵のサラダ＆ミディトマト
千切り大根の生ハム巻き
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
一日、陽に当たったせいか、すっかり疲れてしましました(-_-;)
そんなわけで、夕食は圧力鍋で作る即席カレーに。
サラダは塩もみしたセロリの葉っぱとゆで卵を
マヨネーズとクレイジーソルトで和えたもの。
もう一品は、千切りにした大根をしそと生ハムで巻き、
たっぷりのスライス新玉ねぎをのせ、
市販のお醤油系ドレッシングをかけています。
子供用にはしそではなく、スライスチーズを使いました。
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