ライナスママのKitchen Diary

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2011.07.02

　JUNAさんの家族を笑顔にする毎日のごはんより）
カリフラワーとむきエビのサラダ
押し麦とプチトマトのスープ（カフェオレボウルでごちそうス-プより）

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

おろし玉ねぎの入った照り焼きソースを絡めたチキン♪
このレシピ本の中で一番リピートしているおかずです。
鶏肉がふっくらやわらかく仕上がるので、子供たちにも好評

カリフラワーのサラダはずーっと昔、きょうの料理で紹介されていたもの。
つぶれるほどやわらかく煮たカリフラワーと白ワインで蒸したむきえびを
みじん切りの玉ねぎとトマトを炒めてマヨネーズを加えたソースで和えています。
昔のレシピだけあって、素材を別々に下準備するので、
（今だったらまとめてレンジでチンとか？）
少し手間がかかるのですが、やっぱり丁寧に作ると美味しい

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