ライナスママのKitchen Diary

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2012.02.27

ほうれん草としらすのおろし和え
ごぼうとアスパラのサラダ（ stillさんちの「秘伝のたれ」レシピより）

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

南蛮漬けはだしと薄口醤油、すし酢で和風の漬け汁にしました。
野菜はサラダ玉ねぎ、三つ葉、セロリ、トマト、ピーマン。
唐揚げもさることながら、味のしみた野菜がおいしい(^^♪

大根おろしは子供たちはあまり好きではないのですが、
ためしてガッテン！で繊維の多い大根の外側を剥き、中心に近い部分だけをすりおろすと、
辛くない大根おろしになるという話を聞き、試してみました。
むいた外側は千切りにして塩もみし、翌日のお弁当用に。
半信半疑でしたが、本当に辛味のない甘い大根おろしになりました
子供たちもちゃんと食べられました

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