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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2012.07.13
カテゴリ： 日々のごはん
ほうれん草とコーンのサラダ
トマトとアボカドの塩麹和え（ 毎日がたのしくなる塩麹のおかず より）
ごぼうとブロッコリーのスープ（ ホームベーカリーで本格パンが焼けた！ より）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
夫の実家から届いた野菜の中に、大葉もたくさん入っていました。
これは早く使わねば・・・ということで、今日は大葉を30枚使う、このおかずに。
バターで牛肉をさっと炒めて、お醤油を回しかけ、
ちぎった大葉を加えるだけなのですが、とても美味しい！
有元先生のレシピはシンプルで素材を生かすものが多いなーと改めて思いました。
その分、いい素材といい腕が必要なのですが^^;
ほうれん草のサラダに使ったコーンは、
生のとうもろこしをゆでて、そいだものを使っています。
甘みが強いので、味付けはポン酢とオリーブオイルを少しかけた程度です。
こちらは本日のお昼ごはん。
息子が実質夏休み状態に入ったので、二人分必要です(^_^;)
一人だと適当に済ませてしまうことが多いのだけど、
中学生男子がいるとやはりちょっとしたものを作らないといけなくて、
お弁当よりは朝がラクですが、それでも少々プレッシャーです(-_-;)
今日は山菜と大根おろしをのせたヘルシーなおそばにしました。
この後、息子は米粉蒸しパンをペロリ。
蒸しパンは今日参加した親の会の定例会で販売されていたもので、福祉作業所の製品。
そういう事情を知らなくても、買いたくなる大好きな味です。
卵ナシで米粉を使っているので、
ふわふわではなく、もっちもちでしっかりお腹にたまります♪
フレーバーも増えていて、作業所の方々が常に工夫されていることにも感動しました
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
金曜日の夜は、中学生になってすっかりミーハーに目覚めた息子が
必ずＭステーションをつけます。
今日は再結成した懐かしのプリプリが登場。
プリプリドンピシャ世代の私は、画面に映るすっかりオバサンになった彼女たちに、
思わず自分を重ねてしまい、ちょっとせつなくなりました
（学生時代のカラオケの定番といえば、プリプリや森高千里、Winkでした^_^;）
追い打ちをかけるように一緒に見ていた息子が
「ブラウン管って何？」（←茶色のナニかだと思ったらしい）、
「針が落ちる瞬間って？」（←レコードを見たことがないので意味不明だったらしい）と、
ジェネレーションギャップをしみじみ感じました(;_:)
息子は「ダイヤル」の意味もわらかないというし、
「アドレス帳のＭのページ」はケータイの画面を思い浮かべるというし、
もう昭和の歌詞は古典に近いもののようで・・・。
はぁ～、ショック
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