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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2012.07.16
カテゴリ： 日々のごはん
ズッキーニとじゃがいも、玉ねぎの塩麹炒め
にんじんとしめじのマリネ（ つくりおきおかずで朝つめるだけ！弁当 より）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
生姜焼き用の豚肉をポン酢とおろしにんにくに漬け込んでから、
小麦粉をはたき、卵液をつけて焼きました。
しっかり下味がついているので、ソースなどはなくてもＯＫ。
卵の衣のおかげでしっとりやわらかく仕上がります♪
にんにくをオリーブオイルで炒めて香りを出し、
細切りにしたズッキーニ、じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを加え、
塩麹で味付けしています。
シンプルですが、野菜がいっぱい食べられるお気に入りのおかずです
本日のお昼ごはん。
キムチチャーハンとユッケジャンです。
３連休は特にどこにも出掛けなかったので、連日おうちごはん(*_*;
麺類が続いたので、今日はごはんものにしました。
ユッケジャンは新大久保で買ってきたヤンニョムと牛ダシダを使っています。
味だしに牛こま肉、野菜は山菜ともやし、長ねぎ。
あり合わせで適当に作りましたが、意外においしかった♪
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