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2012.08.01

白菜の炒め蒸し（若林三弥子の蒸しいため完全マスターより）
厚揚げの明太子チーズ焼き（てんきち母ちゃんレシピより）

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

いわしは手開きにして、長ねぎ、生姜と一緒にフープロにかけ、
味噌、酒、醤油などで調味。
ささがきにしたごぼうとにんじん、小麦粉、卵を加えて揚げました。

白菜をストウブに入れ、少量のだし、油、塩を加えてフタをして加熱。
野菜の旨み、甘みが引き出されて、シンプルな調理方法なのにとてもおいしくなります♪
仕上げにカンカンに熱したごま油をジューッと回しかけて出来上がり。
白菜１／４株があっという間になくなります（*^_^*）

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