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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2012.10.01
カテゴリ： 日々のごはん
鶏むね肉となすのコチュジャンマヨ炒め（てんきち母ちゃんレシピより）
白菜の蒸しいためサラダ（ 若林三弥子の蒸しいため完全マスター より）
にんじんとツナの塩麹大葉オイル炒め（ 毎日がたのしくなる塩麹のおかず より）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
片栗粉をまぶした鶏むね肉をソテーし、
コチュジャンやマヨネーズ、お砂糖などを合わせたたれに絡めます。
完全に火を通そうとするとお肉が硬くなるので、
ある程度火を通したら、あとはふたをして余熱でじわじわ加熱。
むね肉でも十分やわらかくいただけるレシピ
白菜に少量のだしと油を加えて蒸しいためにし、
市販のポン酢とカンカンに熱したごま油とパンプキンシードをかけています。
たっぷりの白菜もあっという間になくなります♪
塩麹大葉オイルのストックがまだあるので、にんじんとツナを炒めて１品に。
しそは苦手な子どもたちもこれだとまったく気にならない模様^m^
本日のお昼ごはん。
栗原はるみさんレシピのじゃことザーサイ、大豆の卵チャーハンです。
土曜日、カレー用に大豆をたっぷりゆでたので、その残りを使いました。
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