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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2012.10.19
カテゴリ： 日々のごはん
かぼちゃとズッキーニのナッツオイルがけ（ 若林三弥子の蒸しいため完全マスター より）
ごぼうの唐揚げ 明太子和え（てんきち母ちゃんレシピより）
チーズ入りブレッツェン
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
にんじん、セロリ、玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、
戻した白いんげん豆とサフラン水を加え、圧力鍋で煮込みました。
豆が煮えたら、グリルパンで焼きつけた鶏もも肉を加えて、さらに軽く煮込んで完成♪
野菜からおいしいだしが出るので、塩で味を調えるくらいでＯＫでした。
豆好きの娘、大喜びのメニューです
かぼちゃとズッキーニは細切りにして、蒸しいため。
すし酢を回しかけておき、
食べる直前にオリーブオイルで揚げ炒めした
カシューナッツ、アーモンド、かぼちゃの種をかけて完成。
野菜の甘さとカリカリのナッツの食感が相性ばっちりです。
ごぼうの唐揚げは我が家の定番ごぼう料理。
片栗粉をまぶして揚げた後、明太子に絡めています。
夫によると、お酒の肴にもいいらしい。
翌日は、チーズ入りブレッツェンで朝ごはん。
チーズはブリー＆チェダーの２種類入っています（*^_^*）
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