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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2012.10.28
カテゴリ： 日々のごはん
エルダーフラワーのハーブコーディアルを炭酸水で割ったもの。
マスカットような爽やかな香りです。
お酒で割っても美味しいらしい。
実家の母も招待して、娘の誕生祝いをしました
前菜は、昨日の秋刀魚のお刺身をすし酢に漬けて酢締めにして、
生野菜と一緒に合わせたサラダ。
かぼちゃとれんこんを素揚げにして、カレーパウダー、塩、砂糖をまぶしたおつまみ風な１品。
彩りにゆでた絹さやを添えました。
娘の大好きな白菜を使ったおかず。
白菜とパプリカ、にんじん、ベーコンを蒸し煮にして、
塩麹+長ねぎ+ごま油、塩麹+エダムチーズ+オリーブオイルをそれぞれ混ぜた
２種類の塩麹ソースでいただきました。
メインは娘の大好物お豆腐を使ったラザニア。
栗原はるみさんのレシピで、結婚当初から作っているお気に入り。
トマトソース、ホワイトソース、ソテーしたお豆腐、ピザ用チーズが層になっています♪
本物のラザニアよりも重くないので、老若男女問わずついつい手が伸びる人気のおかず
白いスープはかぶと甘酒のポタージュ。
塩麹＆麹レシピ を参考にしました。
市販の甘酒を使ったので、ちょっと甘味が強かった
でも、牛乳を使ったポタージュよりも重くなくて、独特の旨み＆香りがありました。
デザートは栗のティラミス。
メグミルクさんのサイトを参考に初めて作りましたが、なかなかのヒット
イギリス発：摘みたてのハーブや新鮮な果物を原料としたノンアルコールの飲料です！【GET！ロックス＆トゥリー ハーブコーディアル 有機イングリッシュエルダーフラワー360ml】生活の木・R＆T
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