ライナスママのKitchen Diary

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2013.03.31

セルフキットを買ってみたものの、うまくできなかったので、
自分で上手にジェルネイルをやっている友人にヘルプをお願いした次第^^;

手土産にはいちごを巻いた紅茶のロールケーキ。
あと他にも友人が２人来るというので、軽くつまめる和風クッキーも２種類。
和三盆糖と金ゴマ入りのものと、紫芋パウダーを加えたものです。

ロールケーキは津田陽子さんのふんわりロールケーキのフロールのレシピです。
卵とバターがたっぷりで口当たりがスフレのような滑らかさ。
手土産率の高い、お気に入りの生地です
クリームは溶かしたホワイトチョコレートを加えてあるので、とてもミルキーな味わい。
いちごとの相性もバッチリ

ケーキ用にと取り置いたいちごですが、キッチンに置きっぱなしにしていたら、
掃除している間に娘に全部食べられてしまい、再び買いに行くハメになりました

クッキーは “どこに持っていっても喜ばれる”デリとお菓子のレシピを参考にしました。
和三盆をクッキーに使うと、ほろほろとした口当たりになり、
口に入れるとすーっと溶け、ワタシ的には結構好みの食感