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お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2013.07.04
カテゴリ： 日々のごはん
ごぼうとひじき、ベーコンの丼
小松菜と厚揚げ、きのこの煮浸し
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
今日は午前中から出掛けて、帰宅が夕方になる予定だったので、
朝のうちにごぼう丼の材料を下ごしらえをし、
かつおのたたきサラダの野菜を切って冷やしておきました。
帰宅後は丼の具を炒め、小松菜の煮浸しを仕上げ、
かつおの表面をさっと焼いて即席のたたきに。
煮浸しに加えたのは、塩きのこ。
今日のお土産です。
塩だけで味付けしたとは思えないほどの旨み
そのまま大根おろしと和えたり、お吸い物やパスタなど和洋幅広く使えるそうです。
今日のお出掛けは、新橋にあるオレンジページのキッチンスタジオ。
テーマは「宮城産直野菜料理教室」。
軽～い気持ちで応募したら、直前に当選のお知らせがきて、慌てて行ってきました。
キノコ農家の方のお話を聞きつつ、実際に菌床から椎茸を収穫。
肉厚で、裂くと身が真っ白
生でも食べられるそうです。
塩きのことずんだあんを実習した後は、
講師の先生が作った宮城県産の野菜を使ったお料理をブッフェ形式で試食♪
仙台麩を使ったラタトゥイユが意外なおいしさでした。
ワタシ的には、とうもろこしと桜エビの春巻きが一番のヒット
ずんだあん＋めんつゆでいただく白石温麺（ウーメン）。
皆恐る恐る試食しましたが、あまじょっぱい感じが予想外に美味しかったです
汁ものは、宮城ではおぼんにいただくというおくずがけ。
この中にも温麺を入れていただきました。
デザートはバニラビーンズを加えた蔵王クリームチーズにずんだあんをトッピングしたもの。
こちらも意外な組み合わせでしたが、さっぱりとしておいしかったです。
本日のお土産♪
同じテーブルで作業した方々は皆初対面同士でしたが、
お料理好きという共通点もあり、和やかに楽しく過ごせました。
専用キッチンスタジオはできたばかりで、今後はいろいろな企画があるそうなので、
また次の機会も参加できるといいな～
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