ライナスママのKitchen Diary

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2014.02.16
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カテゴリ: お菓子
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子どもたちが大好きなお菓子で、あっという間になくなります(^_^;)

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今日はほんのりピンクの生地に、塩キャラメルガナッシュをサンドしました。
キャラメルクリーム+チョコレート+バターのリッチな配合です。
レシピは マカロンがわかる本 のレシピです。
この本を見てから、マカロンがうまく焼けるようになりました♪
ガナッシュは マカロンとパリの焼き菓子 を参考にしています。

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そしてそのマカロンをデコレーションに使ったザッハトルテ風のチョコレートケーキ。
藤野真紀子さんのレシピなので、とても贅沢な配合です
でも甘すぎず、とても上品な美味しさ!

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中にはクルミとラムレーズンがずっしり(#^.^#)
富澤商店で見つけたエディブルフラワーも飾ってみました。


【送料無料】マカロンがわかる本 [ 柴田書店 ]






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最終更新日  2014.02.22 17:05:43
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