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2004年01月30日
テーマ： 旬のもの(19)
カテゴリ： カテゴリ未分類
パパさまの会社の人のお父様が、８５才で亡くなられた。
明日がお通夜との事。
ご霊前袋、用意しなきゃだねー カズアキが昼寝から起きたらねー
でも、今日の昼寝はスタートが遅く、目覚めが７時。もちろん夜のね。(*￣m￣)
あー出る気力失せたなり～明日ね。明日
さて、カズアキが寝てる間に、買っておいた金柑の相手をば。
たくさん出回る時期になり、値段も程よい感じ。
一晩お水につけておいた金柑。楊枝でヘタを取り、表面をブスブスと。
またまた圧力鍋登場♪
圧力がかかってから１０分ぐらいで、圧力を抜き蓋を開ける。
やり過ぎると金柑が爆発しちゃうからね～（笑）
金柑と同量の砂糖を入れて、あとは弱火でぐつぐつと。
１時間ぐらい煮て火を止める。
冷めたらまた火をつけて、ぐつぐつするまで煮る。
そして、また冷まして～煮る～冷まして～煮る。朝１回。夜１回。って感じ。
丸々金柑の甘露煮♪
去年は最後の詰めが甘かったようで、食べ終える前に～カビさん達の勢力範囲に入ってしまった。
だから、今年は焦げない程度に煮詰める予定。
温める度につまみ食い。気持ち減ってる気もするが～出来上がりまでしばし待たれよ。(￣￢￣)
明日がお通夜との事。
ご霊前袋、用意しなきゃだねー カズアキが昼寝から起きたらねー
でも、今日の昼寝はスタートが遅く、目覚めが７時。もちろん夜のね。(*￣m￣)
あー出る気力失せたなり～明日ね。明日
さて、カズアキが寝てる間に、買っておいた金柑の相手をば。
たくさん出回る時期になり、値段も程よい感じ。
一晩お水につけておいた金柑。楊枝でヘタを取り、表面をブスブスと。
またまた圧力鍋登場♪
圧力がかかってから１０分ぐらいで、圧力を抜き蓋を開ける。
やり過ぎると金柑が爆発しちゃうからね～（笑）
金柑と同量の砂糖を入れて、あとは弱火でぐつぐつと。
１時間ぐらい煮て火を止める。
冷めたらまた火をつけて、ぐつぐつするまで煮る。
そして、また冷まして～煮る～冷まして～煮る。朝１回。夜１回。って感じ。
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去年は最後の詰めが甘かったようで、食べ終える前に～カビさん達の勢力範囲に入ってしまった。
だから、今年は焦げない程度に煮詰める予定。
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