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2004年02月07日
テーマ： 飲茶(12)
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日、ケーキを買い損ねたので～今日、イチゴを買って手作りする事に。
お昼ぐらいに、パパさま床屋さんへ。
「床屋、終ったよぉー」と電話が来る前に、カズアキ沈没。
「じゃ、起きたら連絡して。」とパパさま一人漫画喫茶に。（笑）
今日は、ここが運命の分かれ道だったらしい・・・カズアキが起きたから、連絡したのに～出ないのだ。オィ(￣‥￣)
聞けばマナーモードで気づかなかったとか。あまりにも出ないから、ちょっとプンプン。
カズアキと２人でお買物へ。そこのスーパーは、構造上の問題？で携帯のつながりが最悪。
案の序、今度はパパさまが電話しても、私は気づかない。悪循環。こんな日もあるわさぁ(￣へ￣井
ケーキ用にイチゴを３パック。そして、しつこく香腸用にお肉もいろいろと。
時間も遅いので～ケーキはスポンジのみを焼いて、仕上げは明日。
この間、香辛料を減らしたら？と言われた香腸。
今日は、豚の小腸の塩漬けを使う。塩抜きをして～絞り口に装着する。
味付けは、香辛料の種類を減らして、砂糖を少しばかり増量した。
肉類は、この間より脂身を増やして、つなぎの意味でひき肉も追加してみた。
詰め完了。
人工ケーシングよりも、破れにくい。個人的には、こっちが良いかな。＾＾
今回は、詰めやすさ優先で水分多めにしたので、日干し？風干し？ は長めに。
かな～り楽しみだわん。
ついでに、腸粉もチャレンジしたが、ちょっと違うみたい・・・再度チャレンジ。
チャーシュは、食紅買うのを忘れたので、只のチャーシュに。やっぱり色は大事よね。（笑）
お昼ぐらいに、パパさま床屋さんへ。
「床屋、終ったよぉー」と電話が来る前に、カズアキ沈没。
「じゃ、起きたら連絡して。」とパパさま一人漫画喫茶に。（笑）
今日は、ここが運命の分かれ道だったらしい・・・カズアキが起きたから、連絡したのに～出ないのだ。オィ(￣‥￣)
聞けばマナーモードで気づかなかったとか。あまりにも出ないから、ちょっとプンプン。
カズアキと２人でお買物へ。そこのスーパーは、構造上の問題？で携帯のつながりが最悪。
案の序、今度はパパさまが電話しても、私は気づかない。悪循環。こんな日もあるわさぁ(￣へ￣井
ケーキ用にイチゴを３パック。そして、しつこく香腸用にお肉もいろいろと。
時間も遅いので～ケーキはスポンジのみを焼いて、仕上げは明日。
この間、香辛料を減らしたら？と言われた香腸。
今日は、豚の小腸の塩漬けを使う。塩抜きをして～絞り口に装着する。
味付けは、香辛料の種類を減らして、砂糖を少しばかり増量した。
肉類は、この間より脂身を増やして、つなぎの意味でひき肉も追加してみた。
詰め完了。
人工ケーシングよりも、破れにくい。個人的には、こっちが良いかな。＾＾
今回は、詰めやすさ優先で水分多めにしたので、日干し？風干し？ は長めに。
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ついでに、腸粉もチャレンジしたが、ちょっと違うみたい・・・再度チャレンジ。
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