恵比寿婦人さん
＞こってりというのは砂糖でこってりなのでしょうか？甘くなりますか？
いえ、「こってり」っていうのは、このレシピでは油の分量がかなり多いので「こってり」なんです。
出来上がりはむしろ「激辛」に近いです。「砂糖なんて入ってるの？？」と感じます。全く甘さは感じません。本当に隠し味です。 (2008.06.08 22:32:55)
＞こってりというのは砂糖でこってりなのでしょうか？甘くなりますか？
いえ、「こってり」っていうのは、このレシピでは油の分量がかなり多いので「こってり」なんです。
出来上がりはむしろ「激辛」に近いです。「砂糖なんて入ってるの？？」と感じます。全く甘さは感じません。本当に隠し味です。 (2008.06.08 22:32:55)
PR
Keyword Search
▼キーワード検索
Category
恵比寿婦人おすすめ店
(107)恵比寿
(350)表参道・青山
(74)渋谷
(68)銀座・東京
(21)六本木・麻布
(30)赤坂・麹町・半蔵門
(16)新宿
(12)新大久保
(5)神田・秋葉原・神保町・お茶の水
(9)世田谷区
(89)渋谷区
(3)目黒区
(14)豊島区
(1)武蔵野市
(1)都内 その他
(87)神奈川
(14)千葉
(11)今日行ったお店
(241)我が家の食卓
(249)おうちごはん
(38)旅行
(124)食べ物
(81)エンタ
(92)お取り寄せ
(15)お料理教室
(5)おすすめ
(76)読書のススメ
(2)占
(72)徒然
(30)コストコ
(3)新橋
(1)韓国
(1)Australia
(0)
Free Space
石川県産・船凍するめいかを送料無料でお届けします【送料無料】能登小木港産・船凍イカ（6ハイ...
価格：2,000円（税込、送料込）
イカの旨みと食感が絶品！厳選された御当地独特の味覚です！メガラス（イカの口）800g 【する...
価格：840円（税込、送料別）
じっくりぬかに漬け込んだ旨味成分たっぷりの芳醇な味スライスし薄皮をむき、刺身風にして酢や...
価格：1,500円（税込、送料込）
2008.05.30
テーマ： ●食べた物の画像♪(92823)
カテゴリ： 我が家の食卓
バターは高いですが、、、
バターだけでとーーーーっても甘くて美味しいんです♪
送料無料！糖度たっぷりホクホク甘い! 十勝産 氷室越冬キタアカリ
甘いじゃがいも好きさんには絶対おすすめです！
これだけでおかずになります。
お買い物しても重いし、パサパサしてるものもありますからね！
送料無料がとっても嬉しいです♪
かぶの塩昆布和え
塩ひとつまみでかぶをもんで、
ふじっこ減塩
おいしい和え物が即できます！
麻婆豆腐
先日、友達に
CookDo四川式 麻婆豆腐 を使わないと上手くいかない。
と言っていましたが、簡単に手軽に作れてしまうので、
困った時は麻婆豆腐です（笑）
mikamikaさんにレシピを！と言われたので、
すぼらレシピを（笑）
ごま油（炒め用と、仕上げ用）
豚ひき肉 100g（今回はボリュームを出すために豚バラを使いました）
ねぎみじん切り 適当（緑の部分でもOK）
生姜１かけ みじん切りもしくはすりおろし
にんにく１かけ みじん切り
豆板醤 大さじ1（お好みにより増やしてもOK！）
甜面醤 あれば大さじ1
鶏がらスープ 大さじ１
酒 大さじ3（紹興酒のほうが尚良し）
しょうゆ 大さじ1
水溶き片栗粉（片栗粉 大さじ2＋水 大さじ2）
花山椒 はガリガリすって上にかけます。
ラー油（できあがったら上からかけます）
作り方
１、ごま油とにんにく、しょうがを炒める。
同時にお湯に塩少々入れたお湯で豆腐をゆでる
ゆだったお豆腐はざるで水切りしておきます。
２、ネギを炒める
３、ひき肉を入れてしっかり炒める。
４、豆板醤と甜面醤を入れる。
５、お酒、しょうゆ、鶏ガラスープの素、お水カップ１を入れる。
（お水の量は適当に調節して下さい。ゆるくてよければこの分量で）
６、ぐつぐつしてきたら、水切りした豆腐を投入
※ここからはかき混ぜない！！！ フライパンを揺するだけ。
７、ニラを入れたい人はこの時点で入れる
８、水溶き片栗粉を入れる。
９、グツグツしてきたらごま油、花山椒、ラー油をかけて出来上がり♪
どうでしょう？？？
簡単じゃないですか？？？
フライパンひとつでちゃちゃっとできるのでぜひ♪
と応援クリックお願いします♪
参加しています♪お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[我が家の食卓] カテゴリの最新記事
-
Dumpring party 2017.09.06
-
我が家の食卓 餃子 2013.09.11
-
おうちごはん アクアパッツァ 2012.10.18 コメント(1)
Re:我が家の食卓 麻婆豆腐レシピ♪(05/30)
ピグ535
さん
最近またちょくちょく覗かせていただいてます。
にぎやかな食卓ですね。
ミンチではなく薄切り肉なのですね。
塩昆布を使ったお漬け物、我が家でもよくやります。
それから北あかり、甘くてホクホクで美味しいです
よね。私も2年前からすっかりこの品種にハマり、
ジャガイモは北海道の友人に頼んで送ってもらって
いますよ。
煮物にするとあっという間に溶けちゃいますが(^^;
(2008.06.06 12:31:20)
にぎやかな食卓ですね。
ミンチではなく薄切り肉なのですね。
塩昆布を使ったお漬け物、我が家でもよくやります。
それから北あかり、甘くてホクホクで美味しいです
よね。私も2年前からすっかりこの品種にハマり、
ジャガイモは北海道の友人に頼んで送ってもらって
いますよ。
煮物にするとあっという間に溶けちゃいますが(^^;
(2008.06.06 12:31:20)
Re:我が家の食卓 麻婆豆腐レシピ♪(05/30)
kuba_kuba
さん
Re:我が家の食卓 麻婆豆腐レシピ♪(05/30)
sapphire06
さん
おいも類は好きなんですけど、品種とかこだわらずに近所のスーパーのものを食べちゃってますが、
美味しそうな写真を見るとこだわりたくなっちゃいますね♪
ふじっこは便利で美味しいですよね(^_-)
お料理できない私もなんとか使えます(笑)
かぶは使ってみた事ないんでやってみます★
(2008.06.06 18:31:08)
美味しそうな写真を見るとこだわりたくなっちゃいますね♪
ふじっこは便利で美味しいですよね(^_-)
お料理できない私もなんとか使えます(笑)
かぶは使ってみた事ないんでやってみます★
(2008.06.06 18:31:08)
Re:我が家の食卓 麻婆豆腐レシピ♪(05/30)
蔵修息遊
さん
みつおかです。こんばんは。
すごい品数。どれもおいしそう。
恵比寿婦人ならきっとぱぱっと作ってしまう
のでしょうね。
なーるほど。
フジッコの減塩昆布を使うのですね。
このレシピ、いただきです。
さすが胡瓜もちゃんと叩いているのですね。
氷室越冬キタアカリですか。
キタアカリはキメが細かくてねっとりおいしいで すね。
昔、家庭菜園でよく作りました。
ところで恵比寿は昔、よく飲み歩いた街です。
特に一人飲みで、Barをはじごしましたよ。
表札のない隠れ家や暖炉のBarなど・・・・・。
いつもありがとうございます。
素敵な週末をおすごしください。
(2008.06.06 22:52:06)
すごい品数。どれもおいしそう。
恵比寿婦人ならきっとぱぱっと作ってしまう
のでしょうね。
なーるほど。
フジッコの減塩昆布を使うのですね。
このレシピ、いただきです。
さすが胡瓜もちゃんと叩いているのですね。
氷室越冬キタアカリですか。
キタアカリはキメが細かくてねっとりおいしいで すね。
昔、家庭菜園でよく作りました。
ところで恵比寿は昔、よく飲み歩いた街です。
特に一人飲みで、Barをはじごしましたよ。
表札のない隠れ家や暖炉のBarなど・・・・・。
いつもありがとうございます。
素敵な週末をおすごしください。
(2008.06.06 22:52:06)
麻婆豆腐には砂糖を！！
ほげ山ほげ子
さん
お好みにもよるのですが、私のレシピでも麻婆豆腐を作ってみてください！！ちょっとこってりですけど。
http://plaza.rakuten.co.jp/hogeko/diary/200802240000/
自分で言うのもなんですが「鬼ウマ」です。
「麻婆豆腐に砂糖？？」と感じると思いますが、砂糖くん、いい仕事してくれます。
自我自賛ですが、これ以上に美味しい麻婆豆腐、人生で食べたことありません･･･。
レシピに抜けてますが、最後に片栗粉で適度にとろみをつけてください。 (2008.06.08 00:51:18)
http://plaza.rakuten.co.jp/hogeko/diary/200802240000/
自分で言うのもなんですが「鬼ウマ」です。
「麻婆豆腐に砂糖？？」と感じると思いますが、砂糖くん、いい仕事してくれます。
自我自賛ですが、これ以上に美味しい麻婆豆腐、人生で食べたことありません･･･。
レシピに抜けてますが、最後に片栗粉で適度にとろみをつけてください。 (2008.06.08 00:51:18)
ピグ535さん
恵比寿婦人
さん
＞最近またちょくちょく覗かせていただいてます。
ありがとうございます！
＞にぎやかな食卓ですね。
＞ミンチではなく薄切り肉なのですね。
主人はお肉が好きなので、肉！という方がいいんですよね。
＞塩昆布を使ったお漬け物、我が家でもよくやります。
簡単で美味しいですよね。
＞それから北あかり、甘くてホクホクで美味しいです
＞よね。私も2年前からすっかりこの品種にハマり、
＞ジャガイモは北海道の友人に頼んで送ってもらって
＞いますよ。
＞煮物にするとあっという間に溶けちゃいますが(^^;
ですよね～
とろけてなくなってしまうので、焼くか、蒸すかになってしまいます。
でもそれが一番美味しいですよね。
知ってしまったからには、美味しいものが食べたいですよね。
(2008.06.08 21:15:28)
ありがとうございます！
＞にぎやかな食卓ですね。
＞ミンチではなく薄切り肉なのですね。
主人はお肉が好きなので、肉！という方がいいんですよね。
＞塩昆布を使ったお漬け物、我が家でもよくやります。
簡単で美味しいですよね。
＞それから北あかり、甘くてホクホクで美味しいです
＞よね。私も2年前からすっかりこの品種にハマり、
＞ジャガイモは北海道の友人に頼んで送ってもらって
＞いますよ。
＞煮物にするとあっという間に溶けちゃいますが(^^;
ですよね～
とろけてなくなってしまうので、焼くか、蒸すかになってしまいます。
でもそれが一番美味しいですよね。
知ってしまったからには、美味しいものが食べたいですよね。
(2008.06.08 21:15:28)
kuba_kubaさん
恵比寿婦人
さん
＞今日も素敵な食卓～♪
＞おまけにレシピまで！！！！参考にさせて頂きます♪
＞ホクホクのじゃがいもも惹かれるわ～。
ありがとうございます。
じゃがいもは本当に美味しいのでお勧めです！
(2008.06.08 21:17:12)
＞おまけにレシピまで！！！！参考にさせて頂きます♪
＞ホクホクのじゃがいもも惹かれるわ～。
ありがとうございます。
じゃがいもは本当に美味しいのでお勧めです！
(2008.06.08 21:17:12)
sapphire06さん
恵比寿婦人
さん
＞おいも類は好きなんですけど、品種とかこだわらずに近所のスーパーのものを食べちゃってますが、
＞美味しそうな写真を見るとこだわりたくなっちゃいますね♪
そうなんです。
知ってしまった性ですね。
もうスーパーのものは食べられなくなりそうです。
＞ふじっこは便利で美味しいですよね(^_-)
＞お料理できない私もなんとか使えます(笑)
＞かぶは使ってみた事ないんでやってみます★
ですよね！
よくおにぎりに入れたりしてます！
(2008.06.08 21:18:51)
＞美味しそうな写真を見るとこだわりたくなっちゃいますね♪
そうなんです。
知ってしまった性ですね。
もうスーパーのものは食べられなくなりそうです。
＞ふじっこは便利で美味しいですよね(^_-)
＞お料理できない私もなんとか使えます(笑)
＞かぶは使ってみた事ないんでやってみます★
ですよね！
よくおにぎりに入れたりしてます！
(2008.06.08 21:18:51)
蔵修息遊さん
恵比寿婦人
さん
＞ なーるほど。
＞ フジッコの減塩昆布を使うのですね。
＞ このレシピ、いただきです。
ぜひぜひ！！！
もともとは、恵比寿の賛否両論の笠原さんが
白菜と昆布を和えていたのを見て、よく使うようになりました。
＞ さすが胡瓜もちゃんと叩いているのですね。
さすがお目が高い！
見えてますね（笑）
＞ 氷室越冬キタアカリですか。
＞ キタアカリはキメが細かくてねっとりおいしいで すね。
＞ 昔、家庭菜園でよく作りました。
作ってらしたんですね。
それはさらに美味しいですよね。
美味しくてとっても気に入ってます。
＞ ところで恵比寿は昔、よく飲み歩いた街です。
＞ 特に一人飲みで、Barをはじごしましたよ。
＞ 表札のない隠れ家や暖炉のBarなど・・・・・。
結構ありますよね！
それにしても隠れ家や暖炉のBARぜひ教えていただきたいです。
でも教えたら隠れ家じゃなくなってしまいますね、、、
＞
＞
＞
＞
＞
＞
＞
＞
＞
＞
＞
＞
-----
(2008.06.08 21:22:00)
＞ フジッコの減塩昆布を使うのですね。
＞ このレシピ、いただきです。
ぜひぜひ！！！
もともとは、恵比寿の賛否両論の笠原さんが
白菜と昆布を和えていたのを見て、よく使うようになりました。
＞ さすが胡瓜もちゃんと叩いているのですね。
さすがお目が高い！
見えてますね（笑）
＞ 氷室越冬キタアカリですか。
＞ キタアカリはキメが細かくてねっとりおいしいで すね。
＞ 昔、家庭菜園でよく作りました。
作ってらしたんですね。
それはさらに美味しいですよね。
美味しくてとっても気に入ってます。
＞ ところで恵比寿は昔、よく飲み歩いた街です。
＞ 特に一人飲みで、Barをはじごしましたよ。
＞ 表札のない隠れ家や暖炉のBarなど・・・・・。
結構ありますよね！
それにしても隠れ家や暖炉のBARぜひ教えていただきたいです。
でも教えたら隠れ家じゃなくなってしまいますね、、、
＞
＞
＞
＞
＞
＞
＞
＞
＞
＞
＞
＞
-----
(2008.06.08 21:22:00)
ほげ山ほげ子さん
恵比寿婦人
さん
＞お好みにもよるのですが、私のレシピでも麻婆豆腐を作ってみてください！！ちょっとこってりですけど。
＞自分で言うのもなんですが「鬼ウマ」です。
＞「麻婆豆腐に砂糖？？」と感じると思いますが、砂糖くん、いい仕事してくれます。
＞自我自賛ですが、これ以上に美味しい麻婆豆腐、人生で食べたことありません･･･。
こってりというのは砂糖でこってりなのでしょうか？
主人が甘いのがダメで、お料理に砂糖はほとんど使いません。
煮物にも砂糖は使わず、みりんだけでやっています。
甘くなりますか？
隠し味で今度入れてみますね！！！
＞レシピに抜けてますが、最後に片栗粉で適度にとろみをつけてください。
-----
(2008.06.08 21:23:49)
＞自分で言うのもなんですが「鬼ウマ」です。
＞「麻婆豆腐に砂糖？？」と感じると思いますが、砂糖くん、いい仕事してくれます。
＞自我自賛ですが、これ以上に美味しい麻婆豆腐、人生で食べたことありません･･･。
こってりというのは砂糖でこってりなのでしょうか？
主人が甘いのがダメで、お料理に砂糖はほとんど使いません。
煮物にも砂糖は使わず、みりんだけでやっています。
甘くなりますか？
隠し味で今度入れてみますね！！！
＞レシピに抜けてますが、最後に片栗粉で適度にとろみをつけてください。
-----
(2008.06.08 21:23:49)
Re:ほげ山ほげ子さん(05/30)
ほげ山ほげ子
さん
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
