もち米と炊飯器で桜餅/よもぎあんぱん

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2006.04.11

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テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：カテゴリ未分類

関西風の桜餅は道明寺粉を使いますが、
今回私が作ったのは、もち米を使った桜餅です

もち米は家にあるので、桜の葉の塩漬けだけ買ってきました。

もち米と砂糖と少量の食紅を炊飯器に入れて少しやわらかめに炊き、
すりこ木で、つぶつぶ感が残る程度にたたいてつぶします。
こしあんを包み、三分程塩抜きした桜の葉で巻きます。

私が桜餅を作るのだと言うと、
「俺にもやらせろよ～」と、だんなさんも途中から参加

作る人が違うと、出来上がりの形も微妙に違うものですね。
比較してみると・・・

桜餅アップ2

　　　私が作ったもの　　　　　　　　　　　　　　　　　だんなさんが作ったもの

私は自分で作った形の方が好きだけど・・・

皆さんは、どちらがお好み？(笑）

桜餅全体

たくさん出来ました。
美味しかったです～（●＾o＾●）
それに桜の葉の塩漬けってとってもいい香り♪
まさしく桜餅の香り（当たり前だけど;^_^A）
ただ、だんなさんは最近あまり甘いものを食べなくなったので、
私一人で食べきれるわけもなく・・・
実家に持って行くことにしました。

実家に帰るならパンも持って行こうと思い、
よもぎあんぱんも焼きました
カットしたのを食べてみると美味しい～♪
焼きたてのあんぱんってなんでこんなに美味しいんだろう。
だんなさんもまた作って、と言ってくれました(^ ^)

そして日曜日に久しぶりに日帰りで実家に帰ったのでした。

両親はあんこが好きなので、桜餅もよもぎあんぱんも喜んでくれましたが、
少し前に私が焼いたクリームパンをパソコンで見て
食べたいな～と思っていたらしいのです。

なんだ～それなら言ってくれれば持ってきたのに～
次に実家に帰る時はクリームパンを焼いて持って行こうと思っています(^ ^)