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たま あまみ
"自然と人とのつながりを取り戻す”をテーマに日本の草花で作るフラワーエッセンスｗｓ、野草＆野菜料理教室、奄美の伝統発酵飲料”ミキ”を作りながら自分の真実を話すミキの会などを各地で開催しているたまあまみの日記です
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2014.12.27
カテゴリ： 自然栽培
冬にイチゴやトマトの実をつけるためには、ビニールハウスの中に
石油を使ってボイラーをたき、温かくしなくてならない。
自然のスピードより速くたくさん生産しなければいけないから、
沢山肥料が使われる。
冬のイチゴは、クリスマスケーキや贈答などに使われるから
見かけを良くしなければいけない、だから、農薬がたくさん使われれる。
そうやって生産された農薬と肥料漬けのイチゴやトマトは、
本来旬のものを食べて体を整えるようにできている人間の体に
私たちは、体の中にある自然のバランスを失っていく。
たくさん石油を使って、肥料農薬をたくさん使う農業は、
農家さんの体にも、それを食べる消費者の体にも良くない、
そして、当然、大地のためにもならない。
このビニールハウスがある町は、古くからミカンの産地として
有名な場所だった。ミカン農家は、公務員よりも所得が高かった。
けれど、ミカンの価格が下がり、ミカンだけでは暮らせない農家が
沢山出て、多くのビニールハウスが建ち、石油や肥料農薬をたくさん
使うハウス栽培に切り替える農家が増えた。
農家の方たちにも、地球にも負担をかけて、
長い目で見て体によくない季節のものでない作物を作り
構図を変えるために、まず行動する必要があるのは、
食べる人達＝消費者だ。
私たちが、冬に”自然に！”沢山実るミカン、柑橘他、旬の果物を食べる。
イチゴは、旬の春に食べます！という選択をすれば、
冬には冬のものを食べる世界ができるだろう。
そして、原発を・・という世界につながると私は思っている。
だから、今日、私たちが、旬の自然なミカンを食べることは、
世界を自然に戻す、小さいけれど大きな一歩につながるのだ。
だから、私は、肥料も農薬も使わないでミカンを作ってくれている
農家さんを応援します！
スイーツを作られている皆さん！
クリスマスケーキには
イチゴでなくて、ミカンやレモン、リンゴなどを使ってみてください。
スイーツには、旬の果物を使うのが当たり前になるように
健康のために、果物を食べることを選択する皆さん！
健康のためには、旬のものを食べることが一番です。
ぜひ！毎日の果物に、冬は、冬になる旬の果物を選択してください。
皆さんの今日の買い物が、世界を変えます！
一年の終わりと初めに、 皆様の大事なお金を、
地球にも人にも優しい食と農の継続のために
使っていただき、来年も生産者である吉田さんが
ミカンやレモンを作り続けられるように、
そして吉田さんに倣って、自然な農業に
チャレンジする方たちが増えるように
そして、皆様に倣って自然な果物を食べる方たちが
増えるように協力していただけたら、ありがたいです。
未来の子供たちに、健康な体と大地を残せることを願って
皆様良いお年を
とうとがなし
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