還暦女の気ままなおひとり様ライフ

そろそろ塩麹が残り少なくなってきたので

麹屋さんに行って生麹を買ってきました(ﾟ▽＾*)

ここのお店の方は皆さんとてもお話好き

٩(๑❛ㅂ❛๑)۶ やったー!

　　　　＊　麹納豆の作り方　＊

　　材料　　　

　　　　　　　麹　　　　　　200ｇ

　　　　　　　納豆　　　　　200ｇ（５パック位）

　　　　　　　人参　　　　　１本

　　　　　　　白ごま　　　　30ｇ

　　　　　　　醤油　　　　　140～150ｃｃ

　　　　　　　みりん　　　　140～150ｃｃ

　　　　　　　塩昆布　　　　25ｇ

1.　麹はほぐしておく。にんじんは皮をむいて千切りに

2.　鍋に醤油とみりんを入れて一煮立ちさせ、人参を入れて混ぜながら

　　もうひと煮立ちさせ火を止める

3.　２の鍋をボールに移し、ほぐした麹を入れてかきまぜ、ひと肌まで冷ます。

4.　覚めたらほかの材料を全部入れてよく混ぜ合わせる。

5、　４を保存容器に入れて冷蔵庫に入れる。

　　すぐ食べられるが、

　　２～３日は１日一回かき混ぜるようにしたほうがおいしくできる。

なんだか物凄く体によさそうでしょ？

毎日納豆を食べる自分には

ちょっとうれしいレシピーヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ うぇ──────ぃ♪

我が家の冷蔵庫には

塩麹・しょうゆ麹・

ニンニク塩麹・にんにく醤油麹・

青唐辛子入り醤油麹

など入っていて、それぞれ毎日の食卓には欠かせなくなっています！

皆さんは変わった麹作ってます？

明日は三升漬けの作り方をお紹介します。

お楽しみに＼（＞О＜）／