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2005年11月の記事
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コッペパン～リーンな生地～
ほんとに久しぶりにパンを焼いた。というより、やっと焼けた！といった感じかな。引越し前に早々にパン道具をしまい、そして昨日やっとパン道具の入ったダンボールを開けた！引越しでバタバタしていたのと、近くにパンやさんがあってついついそこで買ってラクをしていたのだけれど引越しで何かと出費が増えて給料日を２週間も残してピンチ！になってしまったのでパンづくり再開です。年末に向けて少しゆるんでいた家計を一層引き締めないと・・・(>_
2005.11.30
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スパゲティ ナポリタン♪
今日は夫が晩ご飯を作ってくれました。トマトソースを作ったり、目玉焼きとソーセージをのせたボリュームいっぱいの特製ナポリタン。昔バイトしていたお店で出していたものを、思い出して作ってくれたみたい。そして、タバスコ代わりに昨日弟子屈の辻谷商店で買ったハバネロソースをかけました。世界一辛い唐辛子のソースだけあって、かける量をまちがったら口から火を吹きながら食べることになってしまいます・・・。晩ご飯のあと、これもまた昨日道の駅「あいおい」で買ったあいおいみそというのを使って、明日の晩ご飯用にたらの魚の味噌漬けを用意しておきました。このみそは、地元のたまねぎ等をペースト状にして仕込んでいるみたいで、ほんのり甘みがありました。今日のごはんが終わったばかりなのに、明日の魚も楽しみ！
2005.11.13
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美味しいものめぐり＆道東ドライブ
今年最後！？のドライブに出かけました。まずは、北見の手前 津別町あいおいの道の駅へ。前日から予約しておいたパンを受け取りに「石釜パン工房 アエプ」へ。ここのパンは、天然酵母と石釜で焼き、北海道産や地元・津別産の素材にこだわって作られています。だいたい、オープンから１～２時間で売れ切れてしまうので私たちは必ず予約をします。中でも、８月から１２月くらいまでの限定のかぼちゃパン（左側）が大好きです。かぼちゃパン 雑穀パンごはんパン・チーズ ごはんパン・あんドライブの途中で食べます。同じ道の駅の中に十割＆手打ちのお蕎麦屋さんがあり、今日ははじめてここで昼食にしました。私はかきあげそば、夫はきつねそばを注文。ちなみに、ここの道の駅には豆腐屋さんもあり、大人気です。きつねそばにはそこのあげが入っていて、身厚でおいしかったです。黒米と、そば豆腐がセットになっています。その後は、阿寒横断道を通り弟子屈へ。｢辻谷商店」という多国籍雑貨や食材、楽器、衣類がそろいスープカレーがおいしい大好きなお店。いろいろ、お買い物をして次は鶴居村へ。夏の間釧路湿原で過ごしたタンチョウ鶴たちがえさを求めて畑にやってきていました。鶴居村の「HOTEL TAITO」内にある温泉に寄って行きました。ここの温泉は釧路管内でも珍しい、ツルツルの美人の湯です。乾燥肌の夫婦にはぴったりで、たまに入りにきます。心も体も潤って、帰宅。雪が解ける春までドライブはおあずけです。
2005.11.12
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北海道を楽しむ雑誌 スロウ
1年ほど前から発行されている northern style スロウという北海道限定発売の季刊誌があります。北海道でこだわりを持って暮らす人やモノが紹介されていて通販もできる雑誌です。ドライブが好きで、道内のあちこちに出かけ、その土地で美味しい物などを見つけるのが好きな私たち夫婦にぴったりの本なのです。ゆくゆくは、美瑛や弟子屈や倶知安や長沼などで好きなパンを焼いて、美味しい料理を作って老後を過ごしたいと夢見ているのです。最近は忙しかったり、引越し準備があったり、ガソリンが高くてそうそう簡単にドライブにも行けなかったり・・・。そんなときはスロウを眺めてまったり過ごします。スロウのＨＰが最近できたみたいです。追伸。さきほどコメント欄に｢みんなのプロフィール」というのがとどいていました。「はてなダイアリー」で調べたらなんだか怪しかったので削除しました。みなさんもお気をつけください。
2005.11.08
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プルマン
引越しのための冷蔵庫整理第二弾♪半端に残っているジャムとマーガリンを使いきるため今日は久しぶりにプルマンを焼きました。引越しまであと2週間なのに、引越しやさんも決まってないしだから、ダンボールもないし、あんまり準備が進んでません・・・。
2005.11.07
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ピーナッツバターブレッド
今月末に引越しをするので、それまでに少しづつ冷蔵庫の整理をする予定。今日は、残りわずかなピーナッツバター（スキッピー・チャンク使用）を使って ピーナッツバターブレッドを焼きました。成型は三つ編みで、パウンド型使用。ちょっとおしゃれなので、贈り物として焼くこともあります。
2005.11.04
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ブレッチェン
久しぶりにブレチェンを食べたくて焼いてみました。ほんの1～2週間パンを焼くのを休むと、パンを焼くのがちょっと面倒になってしまう・・・。でも、パンを焼くと日常に戻った感じがして落ち着くから不思議。
2005.11.01
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