kabukiのラーメン日記

​🇻🇳ラーメン燈郎

〒124-0023

トアン作初限定
佐久間さんに教わった貝ラーメン(醤油)

宮元製麺1周年記念イベントから、ラーメン燈郎に移動🏃
醤油かしおで選べる😋昨日塩、今日は醤油😋

昨日の塩が美味すぎたから、今日も食いたかったのだが
ラー活(麺活)的には、醤油を食わなければいけないね🤔


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佐久間さんに教わった貝ラーメン(醤油)


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豚肩ロースチャーシュー、はまぐり、三つ葉、刻みねぎ
肉ざむ(ベトナムの豚のかまぼこ)

肉ざむは昨日よりも1/3のくらいの薄さになってるが🤔
薄い方が、食感よく食べやすい😋


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スープ(醤油)
塩は貝出汁＋オリーブオイル＋鶏油＋醤油、鴨油のみ
心の味食品の中細ストレート麺に絡んで美味い😋


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〆の雑炊が美味い😋
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。



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