kabukiのラーメン日記

「📔ラーメンWalkerキッチンのほたて日和！Table Check予約！


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「特製昆布水つけ麺白 塩」 「4周年記念特別トッピング」

※4周年記念特別トッピングの「蔵王鴨のつけダレ」は、
後からきているので、この画像の中にはありません！

昆布水 (羅臼昆布＋ガゴメ昆布＋鰯煮干)に、浸る三河屋製麺の
『春よ恋』100％中太麺を、まずはそのままで堪能、美味い！


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「特製昆布水つけ麺白 塩」 「4周年記念特別トッピング」

続いて、トリュフオイル、鰹塩、わさび、ハーブ(ディル)
帆立のカルパッチョと、まさに麺泥棒❔️なアイテムで堪能！


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「特製昆布水つけ麺白  塩」

麺上のトッピングは
鶏チャーシュー、豚チャーシュー、味玉、アサリ、小松菜、帆立


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「特製昆布水つけ麺白 塩」 

つけ汁は、特製の塩ダレ＋香味油＋帆立エキスが入っていて、
中の具材は、ベビーホタテ、ワンタン、つくね、あと白葱！

昆布水に浸かってる麺が美味しく、また豊富な味変アイテム有
既に麺は少し！食べる方は、麺の配分をどうするか悩むね！

塩ダレは帆立の塩味、塩ダレを感じる、麺を少しだけで堪能！
まだ、蔵王鴨のつけダレ(4周年記念トッピング)もあるので！


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「ラーメンWalkerキッチン4周年記念特別トッピング」
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「ラーメンWalkerキッチン4周年記念特別トッピング」
数量限定の4周年記念特別トッピングお品書き、全て美味い！


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「ラーメンWalkerキッチン4周年記念特別トッピング」

蔵王鴨のつけダレ(後から届いてる)

舌が塩ダレに慣れていたので、ここからの蔵王鴨のつけダレは
鴨の旨味、醤油のキレなどが、ダイレクトに感じられました！

塩ダレと醤油ダレは、先に塩ダレの方が、両方が楽しめるね！
先に醤油ダレ、後に塩ダレだと繊細さわかりにくいかも！


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「スープ割」

〆で本日のスープ割を堪能！
松茸と備長炭仕上げの本枯れ節 (2年もの) の2種の合わせ出汁！


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「券売機」
「📔ラーメンWalker2025ムック本セット」もあるんだよね🤔


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ラーメンWalker埼玉 2021〜2024は楽天ブックスでも購入できる



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「TableCheck」今回はTablecheckで予約！

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11:00の段階でまだ残り20食！ 普通に来ても食べれたかもね🤔
TableCheckの予約の手数料を考えると、直行の方がお得！！


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食後撮影、まだ10食分もある😮当日直行が穴場かもしれない🤔


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「TOKOROZAWA SAKURA TOWN」


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隈研吾デザインの、有名な石の建築の角川武蔵野ミュージアム


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オブジェ


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「TOKOROZAWA SAKURA TOWN」 案内図


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案内図


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2Gに有！


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テーブル


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「RAMEN Walker Kitchen」
最後まで読んでいただき、本当に、ありがとうございました！

​🪨ラーメンWalkerキッチン
埼玉県所沢市東所沢和田3-31-3  ところざわサクラタウン

⬜️Tokyo Style Noodle ほたて日和
東京都千代田区神田佐久間町2 梅屋ビル​