kabukiのラーメン日記

麺処夏海で一時期、毎週月曜日に味噌特別営業の限定していて
これが余韻に浸る程、美味かった！
名店の麺処ほん田で戸井田味噌のコラボした事もありましたね

店主は、赤羽の名店の麺処夏海の出身！

開店初日以来、らぁ麺ようざんにGO🏃
今日は辛味噌注文！開店時〈夜営業〉行列4人、既に特製売切！


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鶏＋豚を10時間以上炊き上げたスープ＋三種の味噌をブレンド
三種の味噌(信州＋北海道＋愛知)
夏海の秘伝の自家製ラー油使用！
これに東久留米三河屋製麺の太ストレート麺が絡んで美味い！

麺処夏海 (間借り特別営業)の時の麺は、心の味食品！
麺の違いはっきり！心の味には独特の食感があった！

開店初日にはメニューになかった、ニンニク(50円)注文！
辛味噌らぁ麺の、トッピングのもやしは酒のつまみに良いかも
辛くて美味い！もやしの1番良い食い方かもマッチしている😋


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コロチャー、玉葱、海苔がのった、チャーシュー丼が美味い！


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建物外観 最後まで読んでいただき、ありがとうございました！

💮らぁ麺 ようざん
東京都北区浮間4-6-10 飯島ビル 1F
営業時間 11:00〜14:00 17:00〜20:00 定休日 水・日曜日

🌅麺処夏海
東京都北区赤羽1-18-4
営業時間 11:00〜15:00 ／ 18:00〜22:00