kabukiのラーメン日記

大つけ麺博 最強ラーメン祭の二杯目、横浜家系ラーメン大津家

八街！激うま！ラーメン祭で🏆グランプリ獲得ラーメン大津家

八街ラーメン祭は、濃厚豚骨醤油チャーシュー麺で王座獲得🏆
今回の大つけ麺博 最強ラーメン祭 in 小山御殿広場では、
極上豚骨醤油ラーメン！で出店をしてます。「極上」か😋

🏆グランプリ獲得の前は、神の中華そば、豚骨醤油ラーメンで
日付で分けて、二種類のラーメンで勝負してたんですね🧐

今回は、創業17年！ラーメン職人歴27年！の店主が、
自ら現地でスープを炊いて、本当に美味しい味をお届けする！
「本物のラーメンは、職人が自ら炊いた物」とパンフに記載！

1杯目が、家系の友情らーめん (煮干しつけ麺宮元×飛粋)なので
2杯目を村岡屋、3杯目を大津家で食べる予定でしたが
村岡屋の行列がすごいので、2杯目大津家、3杯目を村岡屋に！

注文口に有料トッピングの紙が貼ってあるがノーマルで注文！

注文口にいたスタッフの方は、私の記憶が正しければですが、
鷹の目家(大つけ麺博・大久保公園)で見た方、
(但、私が鷹の目家に毎日顔を出してたので、日付はわからず)

当時は鷹の目のどこかの支店の新しいスタッフと思ったのだが
なるほど、鷹の目家に大津家から応援にきていたのかな🤔
鷹の目家でなければ大つけ麺博の別の店で、見覚えがある方🤔


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極上豚骨醤油ラーメン

豚骨ベースのクリーミーなスープに、鶏油を加えた豚骨醤油！
これに、飯島製麺の自家製中太ストレート麺が絡んで美味い😋
(麺、スープ、タレは全て完全な自家製作)


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※麺は少しダマがあった！

大つけ麺博の秋の新作ラーメン祭 (新宿・大久保公園)の時の、
最初で最後、本気の家系 〜鷹の目家〜では

今日、大津家を食べて、わかった事だが、
鷹の目家は、鷹の目のカエシ(カネシ醤油＋味醂)がきいてた😁

トッピングは
豚肩ロースチャーシュー、ほうれん草、海苔3枚、ねぎなど！


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ラーメン 大津家の有料トッピングのメニュー表 種類が多いね！

前の前の方が、じゃんけんして負けてました😮
じゃんけんに勝つと、チャーシュー＋にさらに1種だったのか！





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大津家は左から2番目！最強ラーメン祭のステージの方にある！


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最強ラーメン祭 ステージ (大津家は小山市役所の側にある！)


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ステージのタイムテーブル


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最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

​🎪大つけ麺博 最強ラーメン祭 小山 in 小山御殿広場


🟥横浜家系ラーメン ラーメン大津家
神奈川県横須賀市大津町5-3-5