kabukiのラーメン日記

野中家 埼玉県内限定 新メニュー 辛つけ麺 本日〜START🟥🏃
埼玉県内限定だが、五代目野中家 (池袋) も告知有！

裏野中家(西川口)、二代目(蕨)、五代目(池袋)、九代目(浦和)
十一代目(北浦和)、十四代目(草加) の 6店舗で販売！

ビジュアル見ると、六代目野中家で食べたつけ麺にそっくり！
販売初日に食ったが、キャッチフレーズが本店店長直伝！

当時は八代目はなかったので、当時の本店の店長は木村さん！
六代目ではノーマル食ったが、当時も辛つけ有！
この時は力斗店長不在、調理は十代目の初日にいた方だった！


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辛つけ麺 (中盛) 🗣️②辛＋🍚ライス食べ放題＋🥃ハイボール

辛さは①辛〜③辛から三段階で選べますが、③辛のみ＋50円！

ラーメンのような🗣️はなし！茹で時間は7分程度かかります！


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🥃ハイボールからの燻製のコロチャー、裏ガッパが美味い😋

十四代目の燻製チャーは燻香👃⚡️を噛むたびに感じ美味い😋
酒のつまみの燻チャースライスよりもコロチャーが良いね！😋


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草加店限定ですが、火・木は裏ガッパ、月・水・金は玉葱🈂️
月・水・金は刻み玉葱がサービスだから家系食った方が良い！

今日、裏ガッパは無料だから、ライスセットの販売してない！


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この麺は六代目で食べた時とあまり変わらないかもしれない🤔
全粒粉入りの特注中太麺！高加水な麺！
特注にしなくても、野中家の普段の麺で食っても美味いかと😋

トッピングは、燻製のコロチャー、メンマ、海苔、ほうれん草


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つけ汁の上は唐辛子！魚粉と混ぜたのかと思ったら唐辛子のみ
②辛でもけっこうな辛さだったので③辛にしなくて良かった🤗

唐辛子の辛味＋節(鰹)の旨味をMIXした後引く辛旨なつけ汁！

但、煮干酢を投下⚡️すると、劇的に変わって爆旨になります🤤
今まで体験した事のない、つけ汁になりましたね！

もし次回食うなら辛つけ麺①辛、又はノーマルつけ麺食うかな


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野中家は卓上豊富！ 火・木は裏ガッパ、月・水・金は刻み玉葱

ブラックペッパー、ふりかけ、マヨネーズ、煮干酢
極にんにく、極ショウガ、豆板醤、おろしにんにく、辣油(🗣️)


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つけ汁の辛味、裏ガッパの辛味、この組み合わせは酒に合う！

十四代目の🍚ライス食べ放題は、お椀を受け取り、炊飯器へ！
炊飯器のセルフ式のライス食べ放題は、
野中家本店、三代目野中家、十代目野中家、十四代目野中家！
大塚本店、十四代目野中家は、店内スペースにゆとりがある！


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〆はライスドボン！煮干酢を投下⚡️したのであまり辛くない！
(ただ辛いだけなので、🍚ドボンはあんまりオススメしない！)


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自販機 辛つけ麺は、下から二番目の列！並と中は同じ値段！

ライスセットは、「❌️」だね！
裏ガッパを今サービス(草加店限定、火・木)してるからだね！


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建物外観、最後まで読んでいただきありがとうございました。

​🟥横浜家系ラーメン 十四代目野中家
埼玉県草加市氷川町2120-6 中山ビル 1F
営業時間 日〜木 11:00〜23:00 ／ 金〜土 11:00〜24:00

🟥横浜家系ラーメン 十五代目野中家
東京都立川市柴崎町3-4-8 クラチビル 1F
営業時間 11:00〜15:00 ／ 17:00〜22:30 (LO 22:15)