kabukiのラーメン日記

ショータスペシャルvol.2 ショータの鴨醤油 鴨の醤油ラーメン

「vol.2 」とありますが「vol.1」は46食限定で白の日に開催！
「vol.2」は、6/3 (水)〜6/5 (金)の夜の3日間開催なので、
白の日 (4/6) よりも、食べやすくなってる感じなのが良いね！


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ショータの鴨醤油は「細麺」「手揉み平打ち麺」から麺選べる
※開店前に並んだ方は、全員が「細麺」を選択していましたね！

鴨の旨味＋コク、醤油の甘味＋コクの奥深さ感じる極上スープ
フライドエノキの風味、旨味、フルーツトマトの甘味も感じる
これに、国産小麦の細麺が絡んで美味い😋

スープは、
和出汁、鴨、昆布

カエシは、
岡直三郎商店たまり醤油、白醤油、りんご、玉ねぎ、青唐辛子オレンジ、日本酒、カシス、赤ワイン

オイルは、フォアグラ、鴨、玉ねぎ、ニンニク、生姜、オリーブオイル

麺

国産小麦の細麺


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トッピングは、フライドエノキ、アーリーレッド、白ねぎ

たまり醤油鴨チャーシュー、フルーツトマト信州オレンジ和え


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特製トッピング

レアチャーシュー、十六代真っ赤卵味玉、鴨と大葉のワンタン


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レアチャーシュー


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鴨と大葉のワンタン


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綺麗な麺線！


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本日のお茶 フラワーティー しっかりとした香りの茶が美味い！


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30分前でPP！


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建物外観 最後まで読んでいただき、ありがとうございました！

​⚡️トーキョーニューミクスチャーヌードル
八咫烏 CHIKARABO
東京都千代田区神田三崎町3-7-13 三大ビル B1

営業時間
水木金 11:00〜15:00 ／ 18:00〜21:00
土月火 11:00〜15:00 ／ 定休日 日曜日