2012.06.03
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97587)
カテゴリ： パン
またも踊らされてしまいました・・・(^^;)
日暮里に行ったばかりだというのに
ナカムラさん で生地を買いだめ・・・
キンカ堂池袋KN店 でも北欧生地を・・・
いろんな布のストックないと落ち着かない
“布依存症”？！
とりあえず、
子供服の型紙本をたくさん借りてきたので
週末に、久しぶりにクロワッサンのリベンジをしました！
よりによってまた、この暑い時期に・・・(^^;)
貴重なバターを無駄にしたくないので
基礎本をよ～く読みながら
丁寧に。
しかし、
折込みが終わった時点で深夜0時(@∀@;)
どうしても焼き上げてから寝たかったので
急いで成形、短めのホイロ、
結果、イマイチな仕上がりに・・・(TдT)
一番マシなものがコレ・・・(＞＜;）
と思ったけど、結局0時過ぎの焼き上げ(^^;)
でも少し上達したかな？！
今回は無塩バターを使用したら、
バターがクドくなくて美味しかった♪
やはりパンやお菓子には無塩バターを使うべきですね。
今度はもっとリッチなデニッシュに挑戦したい♪
この日はパン作りのヤル気がハンパなくて
クロワッサンと同時に食パンも作りました☆
強力粉もイーストも新しく買ったもので作ったので、
発酵の具合いがすごく良かったです(´∀｀)
これで失敗も少なくなるかも！
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