肥後橋のレストラン RESTAURANT　HAJIME

生牛入りのチュイルがゴマに刺さって登場。

底のゴマは再利用するのかしら。

卵の殻を器にして卵黄に桃のコンフィのピューレなどのソース。

NYの４つ星ベルナルダンみたい。 

ミネラルの皿。

６６種の野菜と洗剤みたいなのは貝のエキスのソース。

海老とクスクスにまた泡のソース。

世界一のレストランと言われる、スペインのエルブジみたい。

フォアグラ、これまた火の通し加減がこだわりですごくクリーミー。

メインのラムも微妙な火の通し方でためいきロカビリー。

イタドリ（近畿ではスカンポ）、岡山ではサイジンコかな、のソルベ、

イチジクのコンポート、アイス２種、生キャラ、チョコ、たっぷりデザートで、

見た目も味もエンターテインされたました。