リリィのまなざし

< 新しい記事

新着記事一覧(全316件)

過去の記事 >

2004.03.27

つくしの卵とじ

(2)

テーマ：今夜のばんごはん(52491)

カテゴリ：カテゴリ未分類

病院の帰り道、少し足を延ばして農家の人たちが開いている市場のような所に新鮮な野菜を買いに立ち寄ったところ、つくしを売っているのを見つけました。

触っても粉が出ないし、濡れているところをみると、水洗いをしてからゴムで束にして売っているようです。
つくしを買うの？とちょっと迷いながら、1束100円だったので買って来ました。

子供たちが小さい頃、近くのつくしが沢山出る場所を見つけて一緒に採りに行ったり、土手へ行ってつくし摘みをしたを思いだしました。

そして、摘んできたつくしを、きれいにして食べるのを子供達もとても楽しんでいました。

最近、つくしを採りに行くこともなくなったし、食べることもなくなっていたので、とてもあの頃を懐かしく思い出しました。

帰宅後、
つくしの袴の部分を取り除き、水洗いをして
一緒に買ってきた新玉ねぎと油揚げとで油炒め、
砂糖と醤油、みりんを少し入れて
卵とじをして、最後にネギを添えました。

新玉ねぎの甘さと、卵のからんだつくし。

春を食す！という感じです。

買って来た物ですが、
思い出の季節を食する時は、子供達も幼い頃の話に花を咲かせて、幸せな暖かい春の風が吹いてくるようです。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2004.03.28 00:44:45
コメント(2) | コメントを書く

■コメント

Re:つくしの卵とじ(03/27)

ｔｏｍｏ１２２１さん

私も八百屋さんで、つくしを売っているのを見ましたよ。
１束１５円でした。
意外な事に、二十代の女の人が２束買って帰っていました。
自分で料理をするのでしょうか。

私が子供の頃、つくしを取って帰ったら、祖母が砂糖としょうゆで甘辛く煮てくれていました。
懐かしいです。
でも、自分では料理ができそうにないので買わずに帰りました。
つくしを卵とじにして食べる事もあるのですね。 (2004.03.28 20:35:43)

返事を書く

Re[1]:つくしの卵とじ(03/27)

1wankiki さん

ｔｏｍｏ１２２１さん
＞私も八百屋さんで、つくしを売っているのを見ましたよ。
スゴイ!!八百屋さんでも売ってるんですネ。

＞１束１５円でした。
エぇ　15円なんですか!?私、100円でも安いと思ってホイホイ買って来たのに～(>◎o◎<)
束の大きさがどうか分からないですが、
でも、自然の恵みで元手は掛からないですよネ。
採るのも結構楽しめるし、そう考えると100円は高かったかも・・・

＞つくしを卵とじにして食べる事もあるのですね。
私の田舎では、つくしは食べたことがなかったので、結婚後こちらに来てから食べ方を教わりました。
その方も、tomoさんのお祖母さんと同じく、砂糖と醤油で甘辛く煮ると言ってました。
でも、うちに子供達に卵とじをしてご飯の上にかけてやると大喜びで食べてから、我が家では卵とじにしています^^; (2004.03.29 17:37:49)

返事を書く