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2007/06/17

冷蔵庫にて餌を与えたまま放置して5日目くらいに、
庫内でぶくぶくしてきたので
たまたま日曜だったのでそのまま半分使っていきなり粉入れ。
ねぎみそも残っているし。プレーンを焼こうと
こねこね。粉いれすぎて、水も足しながらこねこねしていると
「まるでパン生地」みたいないいかんじに。
そう、いつも軟らかめなので、固くてこねにくい状態からこねてこねて弾力を出すまでこねる、というのは初めての体験。
そうか～、パンこねってこのくらいこねるのかも、普通。

成型したいと言い出す。
幸い、いつもより固めの生地は成型に耐えるぞ～と
二人で猫やらライオンやらへびやらを作成。
バターロール風、スライスチーズ巻き（おいしい！）も作成。
半分をオーブンで半分をフライパンで焼きました。
ふくらんだ動物の顔の間抜け加減も、チーズロールのさっくり具合も家庭ならでは、の素朴さ。
マーガリンとねぎみそを添えて
野菜たっぷりミネストローネと蒸しブロッコリーをおともに
豪華な昼食になりました。

楽健寺は、おこしてからパンになるまでが長いんだけど
種起こしや発酵に冷蔵庫をうまく使って、タイミングを計れば、逆にせかされずにいい時間に焼けるんじゃないかなーー

午後は閣下にnikoを託してカウンセリングの勉強に。
講座後ダッシュで帰り仕事に行く閣下と交代したものの
夕飯をつくるパワーなく、ミネストローネとホットドッグ（ヤマザキショップで購入）でnikoとくつろいでおります。
昼食は豪華だが夕食はジャンクぎみで。
でも野菜スープって、手軽でいいなあ。。。。ジャンクと合わせてもやすらぐ味です。

明日の朝ご飯分まであり。
包丁しごとも、煮込みスープ用ならnikoにまかせられます。

顆粒のスープの素を買わなくなって久しい。
素が入らないほうが野菜がおいしい。
もちろんおいしい野菜を使っている時に限るけど。
スープ自体の味は、素をいれたほうがまとめやすいけど
塩の見切りさえつかめば、ないほうがすっきりした味になる。
実感していることはメタファーとしても意味があるなあ。

講座はおもしろかった！還元していきますね。
閣下、父の日なのに子守＆仕事でお疲れさま～。ありがとう。

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