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バレンタインが近くて、ＴＶでチョコレートの話題が頻出するので

nikoが「連休にチョコ作りたい！」とのたまう。

私は製菓が苦手なので（計量が苦手だから）、

うちには製菓キットがほとんどない。型とか。

nikoはお弁当用のアルミカップや紙カップはイヤだという。

それでスーパーでみつけた、タルトを買ってきました！

これなら型ごと食べられる！

最初に、タルト型何個あるか確認して、

チョコを何かけ刻むかを決める。

niko「え～とチョコ１かけでタルト2個ぶんできそうだよね？」

私「てことは掛け算で？」

niko「2×9？あ、違う。2×4=8で、1個のタルトが余るから

　　　チョコ4かけと半分！」

お～、割り算習ってなくてもなんか解ってるぞ。

刻みチョコをせっせと作る。これが難しい。

しっかり押さえると溶けてくる。ダイスにするとあとで溶けにくい。

溶かすために刻んでるんだけど、刻むあいだは溶けないで！

包丁のどこを持ってどこに手を添えると組織をくずすように刻めるのか？

力を入れるとまな板が動く。じゃあまな板の下にぬれ布巾を敷こう。

こういうことって、ただ無関係なときにレクチャーしてもダメで

本人が作りたいものを作っている最中に少しづつ覚えていくものなんだよね。

今度は均等に入れる、しかも固まる前に！

真剣！急げ！

手早く、意図しながら調整しながら進める。

料理って、生活技術の向上にすごく役立つツールだな。

アーモンドスライスと、ホワイトチョコのデコペンでシンプルに。

意外とおいしそうです。

受験最終日から帰宅したichikoに

「チョコ作ったよ～」と持って行って二人で食べてました。

カチカチになったけどね。。。ほんとは生クリームとかまぜるとよいのでしょうが

私が苦手なものって、なかなか買えないものですね。

料理って凝縮した学びがあるなあ。

最後は器具をとにかく舐める！

その後友人呼んで家飲みが始まり、今度は私の料理時間。

冷凍の枝豆、できあいのにしんの菜の花漬け、ぬか漬け大根でスタート。

子どもたちに人気の

海老とアボカドとクリームチーズのサラダとガーリックトースト。

水菜と焼き油揚げとリンゴとじゃこのサラダ。

意外とおぢさんたちにも人気でした。

最初の勢いが落ちたところで肉！

鶏胸肉で、ハニーマスタードチキン！

クレソンとパセリたっぷり添え。

うまい！前回、刻んだもも肉で作ったらいまいちだったのが

レシピどおり、胸肉で、まるごと使ったら

あっさりこっくり、ふっくらジューシーでマジうまい～～～！！！

8歳から44歳まで「美味しい！」と食べてくれました♪

このハニーマスタードチキン、こぶたメイツジャワちゃんのレシピです。

【送料無料】なるべく包丁を使わない料理

↑これ、どれも日常に「使える！」簡単レシピ集です。

小さい子どもがいて、包丁持ってハラハラしながらご飯作るより

なるべく包丁使わずに、キッチンバサミや丸ごと料理を工夫してるんです。

ご自宅で、せっせと食べるために作ったものを撮影したもので

撮影のための「お化粧」をしてないんですって。

だから画像が最近の料理本の画像と比べて素朴なんですが

中身がマジで主婦目線。だって本物乳幼児母だもの。

かつおの漬けでサラダ。数日前たたきで作って好評だったので

今回は生かつおで漬けてみる。

三つ葉と白髪ねぎとごま油がかつおに合う・・・

餃子の皮は餃子デーに余ったら、このようにスナックになります。

オーブントースターでパリッとさせるだけ。

最後に、揚げるつもりで仕込んだ里芋の白煮を揚げずにそのまま。

家チョコも家飲みも、

ただ買う、ただ外で座って飲むよりも

メリットが大きいなあ。

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習慣で選ぶ行動、信じ込みから離れて

本当に望む今と未来を生きるために。

２/１６（水）ブライトリスニンング体験会！

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