夢みるきのこ

くらげになりきった後は、丹後半島の付け根の伊根の夕景を眺めに岡くらげとなる。とっぷりのおだやかな入り江の夕景はなんにもないがなんとなくホッとするなつかしい風景だ。伊根では醗酵食品・サバのへしこ寿司を食べさせてくれる兵四楼という寿司屋さんがあると聞いていたのでたちよることに。へしこは口にしたときはそう感動的な味ではないが、そのそこはかとない後味が催淫性(ﾌﾗｯｼｭ･ ﾊﾞｯｸ)のような感覚を呼び覚ますなれすしに特有の食味で気に入りました。