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2007年01月の記事
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La Farineのケーキ
白金のプラチナ通りにあるケーキ屋さん、La Farine。ちっちゃいお店で、前から気になっていたのですが、まだ食べたことがなくて。昨日のお客様がお土産に持ってきてくれました。でも・・・・・。昨日食後に食べちゃって、写真を撮るの忘れた！！！ひとつだけ残っていた、ロールケーキをご紹介♪キャラメルロールケーキ♪キャラメル味のロールケーキは、作ったことなかったなぁ。ふわふわのスポンジに、キャラメル風味の生クリームが巻いてあります。キャラメル大好きな私には、嬉しい限り！ふわふわのスポンジは、それだけで幸せな気分♪そこにキャラメル味のクリームが！！最高です♪あまりうまく撮れてなくてごめんなさい。倒して撮ればよかった(>_<)とにかく美味しかったので、私も真似して作ってみようかな～。あ、他のケーキも美味しかったです☆ＨＰはこちら→la Farine
January 31, 2007
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海南チキンライスで、ばんごはん♪
今日は、私のお友達が遊びに来てくれました♪子供達がずっと彼女と一緒に遊びたい！と言っていて。（と言っても子供ではありません、大人です^^;）うちで夕飯を一緒に食べることに♪今日のメニューは海南チキンライス～☆海南チキンライスとは、シンガポール料理。海南っていうくらいだから、元々は中国の海南島がルーツなのかと思いきや、海南島に行った人の談によれば、当の海南島には、それらしきものはあるものの、シンガポールのものの方が遙かに美味しいとのこと。どうやら、海南島出身の人が、シンガポールで広めたので、この名前がついたと思われます。このチキンライス、家中の者が大好物で、家でもよく作るし、お店でも食べます。作り方は、シンプル。鶏肉を茹でて、その茹で汁でご飯を炊く、というもの。あ、ご飯は出来ればタイ米で☆炊いたご飯に、茹で鶏や生野菜を添えて、醤油、レモン汁（生姜汁でも）、チリソース、パクチー等をお好みでかけて頂きます♪そして、残った茹で汁でスープも出来ちゃう♪この作り方を知った息子は、「エコな料理だね」とコメント。ま、確かに^^;銘々のお皿に、ご飯をよそい、チキンや野菜も盛りつけて、お好みでソースを調合して、頂きます♪よく茹でた鶏は、すごく柔らかい☆ほんとは丸鶏で作るのが、スープにだしがたっぷり出ていいのですが、なかなか丸鶏は、一般家庭で食べ切れませんね～。なのでもも肉で♪他には箸休めに、大根とトマトのサラダ。チキンライス用に、パクチーを買ってあったので、入れてエスニック風に♪ナンプラーなんかも入ってます☆それから もやしの炒め物☆豆板醤とか入れて、ピリカラに炒めました☆ちょっと辛すぎたかな・・・・。私にはちょうどいいんだけど～。この後、子供達は、ひとしきり友達と遊んでもらいました。一緒に工作してもらったり、トランプしてもらったり。娘の持っているシルバニアファミリーを見て、「懐かしい～、私も持ってた」と言ってました。私の子供の頃はなかったなぁ。若いから世代が違うのね(^^ゞ←こんなのがシルバニアファミリーです♪七並べやババ抜きなどで盛り上がってました♪我が子たちは、こんな古典的な渋い遊びが好きだったりします。遊んでくれてありがとう♪また遊んでやって下さいな～。追記：チキンライスの次の日の朝ごはんに我が家の定番、チキンライス雑炊↓残ったスープに、残ったご飯を入れ、煮て、卵でとじたもの。上にはパクチーをたっぷりと♪ほんと、エコな料理だわ^^;
January 30, 2007
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子供とラザニア作り♪
今日の晩ごはんは、ラザニア☆先週ミートソースを作って、残りをラザニアにしてほしい、という子供たちの要望で。そんなに食べたいなら、一緒に作る？？と言うことで、今日は一緒に料理♪お兄ちゃんがベシャメルソース（ホワイトソース）を作り、妹がラザニアのパスタと、ベシャメルソースと、ミートソースを層にして重ねていきます。何とか層になりました～♪後は、この上にチーズを・・・。重ね終わったラザニアに、すりおろしたパルミジャーノをたっぷりかけます。チーズ大好きな娘、これでもかっていうくらいかけてましたね^^;オーブンで焼くこと２０分。だんだん焼けてきましたね～♪その間に母はスープを作ります。即席ミネストローネもどき（笑）まだかな・・・・・気になって仕方ない様子。焼いてるのを待ちきれない様子だったので、任務を与えました。テーブルセッティング♪お気に入りのかわいいランチョンマットにナフキン、お皿とカトラリーを好きなように並べてもらいました。娘はこういう作業が好きですね～。そしていよいよ焼き上がり！お待たせー。お腹すいたね♪自分で切りたいと言うので、切ってもらいました。何でも自分でやりたい年頃なのね^^;自分たちで作ったものは、お味も格別らしいです。お兄ちゃんと競い合って食べてました。足りないと困ると思い、母はすかさずバゲットを出し、「これに乗せて食べると美味しいよ♪」とおススメ。思惑通り、お腹いっぱいになってくれました。ホッ^^;そして、別腹デザートタイム♪バナナにチョコレートシロップをかけただけの簡単デザート♪バナナとチョコ、定番過ぎる組み合わせですが、やっぱり美味しい♪食後に、どうしてもデザートが食べたくなってしまう母でした。
January 29, 2007
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料理教室のテーブル
今日も料理教室がありました。メニューは、もう以前の日記でご紹介したとおり、小玉ねぎのキッシュとホタテのポワレソースラヴィゴットとブールドネージュ☆今日はテーブル全体がどんな感じだったかをご紹介♪こんなでした～。テーブルクロスは、南仏で買ったもの。青が好きだけど、青じゃないのも持ってます♪明るい色は、テーブルが明るくなっていいですね☆花は、sa*waさんのブログで白いお花がいいと言っていたので、白のデンファレで♪白の大振りのお花、との事だったのですが、大きい白いお花は、カサブランカくらいしかお花屋さんになく。。。我が家のテーブルに置くには、カサブランカはちょっと大きすぎるかなと。ちなみに、sa*waさん曰く、白いお花は「気」を浄化させる働きがあるそうです♪白いお花は前から好きだったけど、そうかぁ♪そういわれるとそんな気がしてくる・・・。影響されやすい私(^^ゞレッスンに参加された方の「気」も浄化されるといいなぁ。レッスンに参加された皆さん、ブールドネージュ作りお疲れ様でした♪
January 28, 2007
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☆マリーアントワネットが愛したクグロフ☆
今、映画「マリーアントワネット」が上映中とあってか、メゾンカイザーで、「マリーアントワネットが愛したクグロフ」というのが売っていて、思わず購入。真ん中がクグロフ。このクグロフはかなり小振りですね～。ちなみに右がチャバタ。（オリーブオイルを入れて焼いたイタリアのパン）クグロフとは、ブリオッシュ生地に、レーズンなどドライフルーツを入れて、帽子のような形の型に入れて焼いた、オーストリアのお菓子。上にナッツなどが乗っています。クリスマスに出回るイタリアのパン（お菓子？）、「パネトーネ」に似た感じ。マリーアントワネットが、フランスに嫁入りする時に、大好きなこのクグロフをフランスに持ち込んだ、とされています。なので、今では、フランスのアルザス地方のお菓子として有名です。このクグロフが、映画「マリーアントワネット」にも出てくるらしいので、観に行ってみたいのですが、ネットの映画評を読むとイマイチ(>_<)この映画はソフィアコッポラ監督で、同監督の作品である「ロスト・イン・トランスレーション」を３年くらい前に観たのですが、これは個人的には面白かったのにな～。実際のところ、どうなんでしょうか、映画「マリーアントワネット」。観に行かれた方がいらしたら、感想を教えて下さいm(__)m
January 27, 2007
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フカヒレ専門店「筑紫樓」へ☆
新年会で、丸ビルにあるフカヒレ専門店「筑紫樓」へ行ってきました♪新年会、と言っても、もう１月も終わりですが。。。早いですね～。今回は総勢１６名。やっぱり中華は大人数がいいですね♪まず前菜。クラゲ、フカヒレの刺身（左手前）、鶏のロースト、豆（八角風味）クラゲが美味しかった♪フカヒレの刺身は、とても淡白でした。う～ん、コラーゲンたっぷりな感じ。北京ダック。包む皮が、普通のより厚めでパンぽい感じ。ダックの皮、パリパリで美味しい♪こういうコース料理だと、とりあえずメジャーな北京ダックとかが登場するんですね～。そして、フカヒレの姿煮！この醤油風味のトロンとしただしがなんとも言えず美味しい。これもコラーゲンばっちりです！海老と豆の煮込み。海老のチリソースの辛くない版といったところ。天使海老と書いてありましたが、そんな名前の海老があるんですね。初めて知りました。牛肉とカシューナッツの炒め物。普通カシューナッツと言えば、鶏肉の炒め物が多いですが、これは牛肉。息子がカシューナッツアレルギーなので、普段はなかなか食べられませんが、やっぱりカシューナッツは美味しい♪（息子よ、ごめん！）これ、ちょっとピリッとしてて、甘辛の味付け。緑のものは、たぶんパクチー。お肉が柔らかく、ご飯が進みそうなお味♪そしてご飯ものはチャーハン。煮込んだハマグリや貝類の佃煮っぽいのが入っています。これ、美味しかった！このチャーハンが一番美味しかったと言ってた人が多かったです。シメのお決まり杏仁豆腐。最近の杏仁豆腐は、ひし形にカットされたものではなく、このようなプリン型が多いですね。これは、杏仁豆腐独特の香りがほとんどなく、やわらかくて、杏仁豆腐が苦手な人もこれなら食べられる！と言って食べてました。ふう～、お腹いっぱい☆久々にいただいた中華、日本の中華料理って、繊細で上品な味だなぁ、とつくづく思いました。上海で食べる中華とは別物。私は両方好きなんですけどね。美味しかったです(^^)
January 26, 2007
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タイ料理「コカレストラン」
先日、有楽町のビックカメラで買い物をして、その帰りにタイ料理を食べてきました。「コカレストラン」タイのバンコクに本店がある、タイスキで有名なレストラン。タイスキとは、タイ風のお鍋。タイスキと言えば、神保町にも有名なお店がありますね↓「ムアン・タイ・なべ」今回は、タイスキではなく、タイ料理アラカルトの方で。（タイスキだとテーブルが違うのです）まずは、ヤムウーンセン。ごめんなさい、かなり食べ進んでしまってから写真を撮ったので、残骸状態に(>_<)これは、タイの春雨サラダ。ナンプラーと、唐辛子と、パクチーが効いて、まさにタイの味！！去年の夏に、料理教室でもやりましたね。私のは豚挽肉が入りますが、ここのはシーフードがメイン。それから、チャーハン。ぴりっと辛いソースが付いています。お好みで、チャーハンにかけて。やっぱりタイ米はチャーハンに合います！！バジルと挽肉の炒め物。甘辛く味付けた炒め物。ご飯の上に乗っていて、更にフライドエッグがトッピング。万人受けするお味。これ１品でもＯＫですね。バジルって、イタリアンのイメージがありますが、エスニック料理でもよく使います。ベトナム料理なんかでも使いますね。（私は激辛大好きなのですが、子供がいる関係上、今日は、あまり辛くないものを選びました。）鶏肉のバーベキュー焼き。カリッと焼けてて美味しい♪ナンプラー入りの辛いソースが添えられているのが嬉しいです。春雨入りスープ。こちらも辛くないもの。お肉やキクラゲなどが入って優しいお味♪↑これがタイの餅米を蒸したもの。こんなかわいい籠に入って出てきます。ちゃんとタイ米の香りがするのですが、もっちり餅米。タイ米にも餅米ってあるんですね♪このほかにも、タイカレーを頼んだのですが、写真撮る前に食べちゃった(>_<)ここのタイカレーは１種類しかありませんでしたが、ちなみにレッドカレーでしたね。美味しかったです♪ビックカメラで買い物の後に、上の階で美味しいタイ料理が頂けて、満足でした～☆買い物の後にオススメです♪
January 24, 2007
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餃子ピザ！！
我が家はみんな、餃子に目がない！！餃子さえあれば、何もいらないっていうほど餃子好き♪他のものは食べずに、餃子だけでお腹を満たしたい・・・そうです。だからいつも餃子はかなりたくさん作ります。最低５０個は作るかな。子供達も、餃子の皮を包むのは大好き♪いつも手伝ってくれます。で、何回も焼くのが面倒なので、フライパンに入るだけ入れちゃおう！！と思ってぎゅうぎゅう詰めにしたら・・・・詰めすぎて、全部くっついちゃった(>_<)そのまんまお皿にだしたら、意外に子供たちに大ウケ！！！「餃子ピザだーーー☆」と大はしゃぎ♪私としては、ちょっと焦げすぎだし、全部くっついちゃってるし、失敗？？？と思っていたのですが、子供達が、「これ、【餃子ピザ】っていう名前でブログに載せて～」と言うので、リクエストにお応えして。ちょっと焦げてるけど、ぱりぱりに焼けてて、味は良かったです♪くっついちゃった餃子を、引き離しながらいただくのもまた楽しかったりして♪失敗から、意外と面白いできばえになった餃子ピザでした。またやってみようかな♪
January 23, 2007
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テレビドラマ「華麗なる一族」
この１月から始まった、テレビドラマ「華麗なる一族」 、観てますか？？私は観てます♪実は細々とキムタクファンなのと、前に原作を読んだので。最近テレビはほとんど観ないのですが、このドラマは観ようと決めました！なぜ普段あまりテレビを見ないのかというと、（１）見ている時間がない。（テレビを見ていると、あっという間に時間が過ぎてしまいます）（２）子供がテレビを見ていると自分の好きな番組が見られない。（３）テレビをつけると子供が動かなくなる。と言ったところ。あと、いつも子供がにぎやかなので、子供が寝た後は静かにすごしたい・・・・っていう気持ちも。山崎豊子さんの本は、長編ですが、読み出すとハマります。華麗なる一族（上巻）32刷改版華麗なる一族（中巻）33刷改版華麗なる一族（下巻）34刷改版いちおうフィクションですが、いつも必ず舞台となる実在の人物や企業があります。航空会社を舞台にした「沈まぬ太陽」なども、かなり調べこんで書いています。だから面白いんですよね。「華麗なる一族」は、確か３０年くらい前が舞台。実在の関西の銀行及びその財閥がモデルです。庶民の私とはとてもかけ離れた世界。「へええぇぇ、ほんとにこんななのかな」と、究極のお金持ちの世界を垣間見られるところも面白い。ただ・・・・・原作を読んだ私には、既に登場人物のイメージが自分の中で出来上がっており、ちょっと鉄平をキムタクが演るのはどうなの？？という疑問はありますが・・・・。私の中で、鉄平はもっとごついイメージだったので。でも、キムタクは好きだし、ミーハーな私としてはキムタクが見られるのは嬉しいです（笑）それに今回のこのドラマ、結構原作を忠実に再現しているのも嬉しいところ♪番組のＨＰはこちら↓http://www.tbs.co.jp/karei2007/今日、お風呂上がりに子供と一緒に見ていたら、息子が、「ママ、これって浮気じゃん」と言い出した！！！ご存じの方も多いと思いますが、この話は、銀行の頭取一家が舞台で、その頭取の愛人も同居しているという設定。や、やばい。やっぱりこれは子供と見るドラマじゃないですね。息子は、私が本を読んでいたのを知っていて、その本にも興味を示していて、「これは経済の話なの？？」などと質問していたので、一緒に見てもいいかな、と思ったのですが、そっち系の絡みを忘れてた(>_
January 21, 2007
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料理教室☆アフタヌーンティ☆
今日のレッスンはアフタヌーンティ。去年の５月にやったメニューでしたが、今回、やっていない人たちのリクエストでアンコール。ティーサンドイッチの中にあるきゅうりのサンドイッチが好評でした♪日本では、きゅうりだけのサンドウィッチってあまり見かけませんが、イギリスのアフタヌーンティではよく見かけます。たくさんこってりしたお菓子やスコーンをいただく合間に、きゅうりのさっぱりしたサンドウィッチは、箸休め的な役割をしてくれて、ちょうどよいのです。思えば、イギリスではいろんなホテルのアフタヌーンティに行きました。。。。ブラウンズホテルや、リッツカールトンなどなど・・・・。住んでると、わざわざ行かないものですが、日本から友達が来ると、とりあえずアフタヌーンティは行っとこう、みたいな。もともとが貴族の人たちの慣習だったので、ドレスコードが一応あります。女性は、そんなに厳しくないので、ジーンズとかでなければ大丈夫なのですが、男性は、ジャケット着用が求められます。確かジャケットを貸してくれるホテルもあったなぁ。あ、それとネクタイもしていったほうがいいかも。ネクタイしていなかったら、「買ってください」と言われたこともありました^^;最近は、スコーンにつけるクロテットクリームが日本でも手に入るようになりましたが、数年前まではなかったの。このクリームがないと、やっぱりスコーンて感じがしないのです。普通の動物性生クリームの脂肪分が４８％くらいなのに対し、クロテットクリームは ６３％！！だから黄色っぽくて濃厚なわけです。でもおいしい♪これ太るよね。。。。。そうそう、運動不足解消のため、朝、ジョギングをしようと思っているのですが、毎朝、布団から出られず挫折(><)明日こそは！！！ブログで走ったことを報告できますように！！！
January 21, 2007
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１月の料理教室のお菓子☆ブールドネージュ☆
今日は、１月の料理教室２回目♪おとといのブログで、前菜とメインはご紹介したので、今日は、デザートをお披露目☆ブールドネージュ☆こちらは一昨日作った、アーモンド入りのもの。中のナッツはいろんなものを入れてアレンジできます♪これは焼き菓子で、スノーボールとも呼ばれ、冬によく食べられるコロンとしたクッキーです。フランス語で「ブール」はボール、「ネージュ」は雪なので、まさにスノーボールですね。名前の通りの見た目で、コロコロしててかわいいです♪otoriyoseokashiさんのブログでも、ブールドネージュが紹介されていました。otoriyosaokashiさんはプロのカメラマン。私の撮ったブールドネージュの写真とは比べものにならないほど素敵です♪さすが！！です。そして、今日のレッスンでは、胡麻を入れてみました↓あ、胡麻でもアーモンドでも見た目は一緒か^^;これ、形がコロンとしてて、食べやすい大きさなので、いくらでも頂けちゃいます♪人に差し上げるのにもいいかも知れません。レッスンに参加して頂いた皆様、かわいく丸める作業をやっていただき、ありがとうございました☆お疲れ様でした～(^^)
January 16, 2007
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ラーメン「有明」
前から気になっていたラーメン屋さんに行ってきました。鶏料理屋さんがやっているラーメンや「有明」。地鶏水炊きラーメンという塩味のラーメンが美味と聞いていたので、迷わずそれを注文。塩なのにこってり。でもしつこすぎず、私は好きな味でした。麺はほどほどに太いちぢれ麺。固めのゆであがりは、これまた私好み♪普通の人が食べたら「ちょっと固いんじゃない？」っていうくらいラーメンのアルデンテが好きなの♪お店の紹介はこちら↓http://8mon.jugem.jp/?eid=23ちなみに、このお店の母体の鶏料理屋さんはこちら↓「鶏料理 有明」鶏肉好きとしては、このお店もかなり気になる！！！そして、ついでに今日の夕飯もご紹介♪♪すき焼き丼♪先日、伊勢に行った時に「豚捨」という伊勢肉の店で買って冷凍しておいた牛小間切れ肉を使いました。そんなに高くないのに美味しいのです！ここの小間切れ肉♪すき焼きにするほどお肉の量がなかったので、すき焼き風のものを鍋でつくり、どんぶりに。プチすき焼き気分を味わえて、お腹も心も満足♪でした。こうしてＢ級グルメな一日は幕を閉じました。。
January 15, 2007
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今年初の料理教室♪小玉ねぎのキッシュなど♪
今日は久々の料理教室♪暮れからお正月にかけて料理教室がなかったので、ほぼ１ヶぶりでした。年始めのメニューは、ホタテのポワレ ソースラヴィゴット小玉ねぎのキッシュブールドネージュでした☆まずは前菜のホタテのポワレ ソースラヴィゴット今日のメインのキッシュが重ためなので、こちらはかなりさっぱりと♪ホタテをフライパンで焼いたものに、ソースヴィネグレットベースのドレッシング風のソースに、たくさんの野菜をみじん切りにしたものが入ります。そしてメインの小玉ねぎのキッシュ見た目がすごくかわいいので、一見お菓子のようですが、実は玉ねぎ。玉ねぎってこんなに甘くなるんですね～。中には生クリームベースの詰め物が。小玉ねぎ剥くのが大変ですが、このかわいさを見ると、頑張って作りたくなります♪（皆さん、剥くの手伝って頂き、ありがとうございましたm(__)m）かなりたくさんの小玉ねぎを使うので、血液サラサラ効果ばっちり！！のはずですよ～。そして、今日は、１人の生徒さんが晩白柚（バンペイユ）を差し入れして下さいました！！これ、熊本の特産物で、東京ではなかなか手に入らないもの。 グレープフルーツをすごく大きくした感じで、皮の中の白い綿の部分がかなり厚いです。果肉は、グレープフルーツほど酸味がなく、あっさりしていて食べやすい！！私、これが大好きなのです♪貴重なものをありがとうございました☆皮の白い部分をお砂糖で煮ると美味しいそうです。そして、その白い部分に栄養がたっぷり！白い部分を冷蔵庫に保存してあるので、時間のある時に煮てみようかな♪あと、黄色い皮の表面は、干して、お風呂に入れて、晩白柚風呂を楽しめるそうです。お風呂にいい香りが充満しそう！！全て使えて、お利口な果物ですね～～♪
January 14, 2007
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ガレット・デ・ロワ、食べました♪
「ガレット・デ・ロワ」というお菓子をご存じでしょうか。フランスの家庭で、お正月に頂くお祝いのお菓子です。１２月２５日にイエス・キリストが馬小屋で誕生し、キリストは、１月６日に、旅をしていた東方の博士達に発見されました。これを祝って、１月６日はキリスト教の公現祭とされています。この公現祭の日には、庶民の誰もが王様になるチャンスを与えられます。このガレット・デ・ロワの中には、フェーブという小さな陶器が入っていて、お正月に家族でこのお菓子を切り分けて、フェーブが入っていた人が、当たり！！当たった人は、その日一日王様になれるというもの。 いつも行きつけの、近所のフランスのパンやさん、メゾンカイザーで買ってきました。これは小さめのものです。これを切り分けて、家族でどれにするか選びます。食べ進んでいくと。。。当たりの人はフェーブが顔を出します！！メゾンカイザーのパンの形をしたフェーブが入っていました。写真だと大きく見えますが、すごく小さいです。全長２センチほど。なぜ２個あるのかというと。。。実は数日前にも買って、写真におさめたのですが、データが壊れてしまったため、リベンジで今日もう一度買ってきたというわけです。フェーブ、かわいいのですが、全く同じものだったので、ちょっと残念。違うのをねらって、また買ってこようかな・・・・・・笑ちなみに１回目の王様は、息子。（息子が王様になったときの写真データは壊れたので、写真だけ後で取り直しました）そして、２回目が娘。なぜかいじけています（笑）お互い、王様の時には命令しまくっていました。「お茶入れて」とか、「本取ってきて」とか・・・。王様になって命令する以外何かないのかしら。。。全くぅ。でもなんだか楽しそうでした♪ちなみにフランス在住のpepe犬さんが、本場のガレット・デ・ロワを紹介していらっしゃいますよ～。追伸：そうそう、書き忘れましたが、パイ生地の中身は、クレームダマンドです！アーモンドプードルが入った、カスタードですね。ご参考まで♪
January 11, 2007
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鏡開きに、お餅入り鍋♪
今日１月１１日は鏡開きの日。スーパーで買ってきた真空パック入りの鏡餅。これ、結構開けるの大変でした～～！！なんとかこじ開け、お餅を小さめに切り、油で揚げます。こんな感じに色よくぷくっと膨れて、揚がります。鍋の出しは、昆布だし。そこに、えのき、鶏ささ身、白菜、長ネギたっぷり、くずきり、揚げ餅を入れて煮込み、上から沢山の大根おろしを入れます。揚げ餅以外の具は、とてもあっさり。揚げ餅のコクが引き立ちます。これをポン酢でいただきます♪「雪鍋」という名前でもよばれてるみたい。具も、ほとんど白っぽいし、上には大根おろしがかかるし。ほこほこ体があったまりました♪お鍋は、ついつい食べすぎてしまいますね～。でも野菜がたくさん食べられて、嬉しい限りです☆
January 11, 2007
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スペイン料理｢ミヤカワ」
友人との新年会で、麻布十番にあるスペイン料理「バル レストランテ ミヤカワ」に行ってきました！！一緒に行った友達が、そのまた友達からおススメ！と聞いてて、今回予約を取ってくれました。外観はこんな感じ♪目だった看板もなく、知らなければレストランだとわからない感じ。しかも、この木の扉、引き戸だったのですが、そうとは知らず、ぐいぐい押しまくってしまいました^^;ただ！！料理の写真を撮ろうと思っていたら、料理の写真は撮ってはいけないそうです。そんなレストラン、珍しいですね。なので写真は掲載できません。ごめんなさいね。お店のＨＰはこちら↓http://br-miyakawa.hp.infoseek.co.jp/miyakawa/cyubou.htmまずはタパスを数品注文。★式根島産シマアジのプディング・イクラ添え★焼きねぎジュサネス村のアンエル風 ロメスコソース★酢漬けのサーディン★野菜の煮込み（ラタトゥイユみたいな感じ）そしてメインが、★イベリコ豚のソテー パプリカとアンチョビー添えそれからパエージャ。★アンコウときのこのパエージャ（この時期限定だそうです）写真がないので、なんともイメージしにくいとは思いますが、とっても美味しかった！ ＆ お店の雰囲気がよかった！ので、紹介させていただきました。店内は小さく、２０人もいれば満席なくらい。年齢層も高めでしたね。（人のこと言えませんが。）メインのシェフが、一人で作っているそうです。こういうオーナーシェフっぽいレストランって、美味しいところが多いですよね♪大人のためのレストランって感じでした。飛び込みでは無理だと思うので、行かれる方は予約されることをおススメします♪
January 10, 2007
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最近買った本☆☆
写真データは壊れましたが、写真がなくても書けるネタと言うことで、最近買った本について。お正月休み中に本屋さんに行きました。子供達にはお年玉で。自分も何か本買いたいなと思って。まず、子供達に買った本はこれ↓風の谷のナウシカ（上）風の谷のナウシカ（下）ごめんなさい、画像がなかったです。そしてポケモンカード好きの息子がこれ↓ポケモンカードゲームDP公式ビジュアルブックポケモンカードのルールって、息子に説明されても訳わからない(>_
January 10, 2007
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写真が・・・・(>_<)
せっかくブログに載せようと思って撮った写真のデータが壊れてしまっていました(>_<)メモリに入っていた他のデータも取り出せず、そのメモリを接続しようとしたら、パソコンの調子まで悪くなり、ダブルショック！！！！しばらく更新が滞るかもしれませんが、お許しを。写真のメモリに入ってたデータが、全部ダメだとしたらかなりショックです・・・・・。こういうふうにデータが壊れちゃう事って皆さん経験ありますか？何か私のやり方に問題があったのかな・・・。もし詳しくてご存じの方がいらしたら教えて下さいm(__)m
January 9, 2007
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イスラエル料理、食べてきました♪
娘の友達＆そのママと一緒に、近くのイスラエル料理のお店でランチしてきました♪東京都港区三田にある、 "DAVID'S DELI"イスラエル料理って、食べたことがなかったので、一度行ってみたかったのです♪イギリスに住んでいた頃、ユダヤ人が多く住んでいたので、よくジューイッシュレストランは見かけていたのですが、なぜか食べたことはありませでした。他の国の料理を食べるのに忙しかったのかも^^;トルコ料理に近い味なのかな・・・・、なんて思いながら、お店に入りました。それにしても、外国人が多かったなぁ。イスラエル料理やさんってあんまりないからでしょうか…。ドリンクに、ミント入りレモネードを注文。レモネードにミントを入れるだけで、こんなにさわやかな、美味しいドリンクになるのですね。今度家でもやってみよう♪行ったことのあるお友達がお勧めと言っていた、フムス（ヒヨコ豆のペースト）を、前菜に注文。これ、美味しかったです♪なにしろヒヨコマメ好きなもので。これにピタパンと、ピクルスがついたセットが、フムスセットになっていました。ちなみに、平日のランチは、お得なランチメニューがあるそうなのですが、今日は祝日だったのでなかった。全てアラカルトメニューだったので、メニュー決めるのにさんざん迷ってしまった。だって、初めて見るメニューばかりなのです。悩んだ挙句、子供には無難な、チキン・シュニッツェル。どーんと、外国人向けビッグポーション！！これ、嬉しいです♪そして、お魚料理に選んだのがハライメ。(赤ﾜｲﾝﾍﾞｰｽのソースのｽﾊﾟｲｼｰなぶりのｵｰﾌﾞﾝ焼き､野菜とﾎﾟﾃﾄ添え) ぶりと言えば、照り焼きかお刺身か、という感じで、和風にしかいただいたことがなかったのですが、こんな食べ方もあるのか、と新しい発見！！油の乗ったぶりが、ちょっとスパイシーなソースとよくマッチしていました～♪そしてお肉料理は、ミートボールシチュウ。なかなかよいお味でした♪肉料理のメニューは、ラム肉が多かったです。もちろんチキンやターキーなどその他のお肉、お魚料理もいろいろあるので、ラムが苦手な人でも大丈夫ですよ♪デザートはテヒニパルフェ。ゴマ風味で、上に蜂蜜がかかっていました。こちらも初めて食べる味でしたが、私は好きでしたね。すっかりお腹がいっぱいになって大満足！！ちょっと変わった料理が多いので、食べず嫌いが多い人にはどうかと思いますが、いろんな国の料理を食べてみたい！！という人には、おススメです♪七草粥食べた後に、こんなに豪勢な食事してたら意味ない？？？（笑）
January 8, 2007
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七草粥、つくってみました！！
あっという間にお正月も終わり。お正月のご馳走に疲れた胃を休めるため、七草粥、作ってみました♪スーパーで購入した、七草粥キットですが、こんなに立派な箱に入って売っていました～！！ちなみに七草は、セリ、ナヅナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロです。七草粥に、お餅を入れてもいいみたい。どっちかと言うと、子供たちは、お粥と言えばリゾット！！と言う感じなのですが、一応日本の行事は教えておかないとね。私自身が、節分やひな祭りなど、お節句の行事をやる家に育ったせいか、やらないと縁起が悪いような気がしちゃうのです。キットについていた紙にも書いてありましたが、七草粥をいただくのは、「厄除けまたは、健康と長寿を祝って食す縁起もの」なんだそうですよ。私は、子供の離乳食のときすら、ほとんどお粥なるものを炊かなかったのに、（離乳食は、普通のご飯をおじやにしてました）七草のときは炊きます。炊飯器に、「お粥｣メニューがあるから便利ですね～。水加減をあわせてスイッチ押すだけで、おいしいお粥が出来上がります♪炊き上がった炊飯器のお粥に、刻んでおいた七草を入れると、余熱で、ちょうどいい具合に七草に火が通ります。私は、これに塩だけだとどうしても物足りないので、昆布だしを入れてしまいました^^;邪道ですね。でも、やっぱりちょっとうまみがほしい・・・。さらに、おかずに塩鮭を焼きました。ちなみに、新しいオーブンの「塩鮭モード」で焼いてみました！！オーブンに専用焼き網を入れて、その上に鮭を乗せて焼きます。最初、水蒸気でふっくらさせ、その後石釜オーブン機能で、カリッと焼き上げるみたいです。仕上がりは、中がふっくら、外はカリッとしていてなかなかの出来！！でも時間がかかる！！だって２５分も><ま、お粥炊けるの待つ間に焼けましたけどね～。最初のうちは、七草だけのお粥を食べていたのですが、これにほぐした塩鮭入れたら美味しいかも！！ってことになり、結局、鮭粥に変身してしまいました^^;やっぱり鮭が入ったほうが美味しいです。当たり前かぁ。
January 7, 2007
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舌平目のデュグレレ
今日は、お友達を我が家に招くことになっていましたが、我が家の都合によりキャンセルすることに(>_<)予定を空けていてくださったのに、本当にごめんなさい！！またリスケしますのでよろしくお願いいたします。私もせっかく昨日買い込んだ材料が無駄になってしまうので、料理学校で習った料理の復習でも♪昨日、メゾンカイザーのバゲットを来客用に買ってあったので、それに合う魚料理。昼間っからフレンチ作っちゃいました^^;「舌平目のデュグレレ」舌平目を蒸し焼きにして、一緒に蒸したみじん切りの野菜たちの蒸汁を使ってソースを作るというもの。いつか作ろうと思って、舌平目を見つけたときに冷凍したのがあったのでした。ソースの部分を火にかけて、煮つめていきます。野菜は、トマト、エシャロット、たまねぎ、パセリ。このように蒸しあがった舌平目ちゃんに、ソースをかけます。魚のうまみがぎゅっとつまったソースは、最後にバターを入れて仕上げています。バゲットに、このソースをビシャビシャに浸しながら、いただきました。このソースで、バゲットがいくらでもいただけちゃいます♪やばいやばい、ストップしなきゃ～～☆今日は、来客がなくなったので、夜もなんか作ってみようかな・・・・。全く・・・・・、お正月も終わりで明日は七草を食べようという時期にも関わらず、私ったら、おせちよりもこってりしたものいただいてるわ＾＾；いつか生活習慣病かも・・・・・。でも、この舌平目の料理、フレンチにしてはヘルシーかな。ソースに生クリームとか入れないし～。（ちょっと言い訳してみました。比較の問題ですが・・・・・^^;)ってことで、勝手に良しとします(^^)
January 6, 2007
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映画「硫黄島からの手紙」見ました。。。
「硫黄島からの手紙」を有楽町に観に行ってきました。最近は、席がネットで予約できて楽です♪この映画、歴史好きの息子がずっと観にいきたい、と言っていたもの。私は、正直言って、残虐なシーンとか観るのが得意ではないのですが、息子が興味を持っているし、やはり目を逸らしてはいけないことだと思い、観てきました！！それにしても、劇場には息子位の年齢の子供は一人もいませんでしたね。やっぱり面白いやつです、うちの息子は。映画の紹介はここをクリック！！半ば息子に付き合うような形での鑑賞でしたが、すごくいい映画でした。時は、１９４５年２月。５日間で陥落するとされていた硫黄島の戦いを、３６日間まで引き伸ばして、島を守ろうとした日本兵たち。１人でも多く生き延びるよう、一日でも長く戦えるよう、自分の使命を全うしようとした栗林中尉（渡辺謙）。ジャニーズの二宮和也扮する、主人公の西郷が、パン屋をやっていた若者歩兵として、すごくいい味を出していました。渡辺謙、井原剛のベテラン勢は、もちろんよかったのですが、意外と二宮くんがよかったです。彼は演技派ですね。目を覆いたくなるような、残酷なシーンが数々出てきます。私は、戦争を体験していませんが、クリントイーストウッド監督は、２時間半という限られた上映時間の中で、かなりきちんと硫黄島の戦いを描いているのではないかと思いました。みんなが鬼畜米英と思っていた、アメリカ人でしたが、一人のアメリカ兵の捕虜に触れて、その捕虜の母からの手紙を見たとき、自分たちの母親からの手紙の文面となんら変わることのない愛情のこもった内容に、自分たちもアメリカ兵も同じ人間なんだと気づかされるシーンがあります。なんだが私は涙が止まりませんでした。２度と戦争はしてはいけないんだと強く思いました。横で一緒に観ていた息子も、いろんなことを感じたようでした。「天皇陛下万歳！！」と言って自決していく兵士たちを見て、「戦争は天皇のせいなの？」「天皇は何のためにいるの？」「どうして負けるとわかっている戦いなのに、全面降伏しないの？」などなど。いろんなことを感じながらも、「戦争は絶対ダメ」という思いだけは強く持ったようです。観に行って本当によかったです。追伸：今ロードショーでやっている「武士の一分」も、キムタク好きとしてはかなり気になっています。どうなんでしょうか～～？？あと、 「父親たちの星条旗」も、ここまできたら観たほうがいいのかな。どなたか観た方がいらしたら、感想教えてくださいませm(__)m
January 3, 2007
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黒豆とお餅
昨日の夜、伊勢から戻りました☆赤福に囲まれ幸せでございます^^ いつもお正月は出かけていることが多いので、おせちらしいおせちは作らないのですが、毎年、大好きな黒豆だけは煮ています♪年末に、何時間もコトコト煮ました。こういう長時間煮込み系には、ル・クルゼはぴったり！！日本料理の専門家の方から見たら邪道なのかも知れませんが。。。黒豆は、ちょっと値が張りますが、やはり丹波の黒豆が大粒で美味しい気がします。年一回のことですから、多少の贅沢はお許しください^^;今年も、なんとか皺も寄らず、おいしくできました～♪市販のものは、煮あがった豆を、更に蜜に漬け込んだりするようですが、私は、家庭で作る甘さ控えめのものが好きです。私、黒豆が大好きなので、ほっとくといくらでもいただけちゃいます。だから市販のもの１パックとかじゃ足りないのかも！！誰か止めて～～。でも体にいいから、ま、食べ過ぎてもいいか。（いいのかほんとに？？？）そして。。。。親戚からいただいた、「ほんわかふぇの電気焼き鳥器」を使って、お餅を焼いてみました♪（いいものを頂き、ありがとうございました♪）これ、あまり大きくなくて、卓上でも圧迫感なく、しかもお餅の番をするのが楽♪すごくうまく焼けました！！干物なんかも焼いてみましたが、これもグー。でも本来焼き鳥用なだけあり、ちょうど焼き鳥の串にぴったりの大きさに作られています。下のトレイに水を張るせいか、焼くときに煙がほとんど出ないのもいいところ♪【11／2以降発送】ほんわかふぇ 電気焼き鳥器（焼きアミ付）（HR-9307） 送料無料これで、また焼き鳥したり、魚介類を焼いたりするのが楽しみです☆☆
January 2, 2007
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新年に白鷹のお酒を♪♪
あけましておめでとうございます！！ブログを開設して半年が経ちました。初めのうちは、日記がネット上に載ることの不安があり、おっかなびっくりの投稿でしたが、今ではよいブログ仲間に出会うことができ、楽しいブログ生活を送っています♪これも一緒にブログやってる皆様と、いつも読んでくださっている皆様のおかげと感謝しております。今後ともよろしくお願いいたしますm(__)mさて、お正月には伊勢神宮に初詣に行ってきました☆お天気がよく、初詣日和。お参りを済ませて、いよいよ・・・。日本酒を飲みに白鷹へ。白鷹は、伊勢神宮のお神酒のお酒です。白鷹のお店が、おかげ横丁の近くにあります。店の入り口にはこんなディスプレイが↓白鷹１合４５０円！安い！！一合の杯に、なみなみと１杯ついでくれます。私、普段日本酒はあまりいただかないのですが、これは別。うーーーん、おいしいです～！！店内はこんな感じ。お酒と一緒に焼き卵っていうものが５０円で売っています。この焼き卵、見た目はゆで卵のようですが、実は焼いてあるのだそうです。ゆで卵のように水っぽくならずおいしい♪これにお塩をつけていただきながら、白鷹をちびちび飲むと、お酒が進みますね～～♪いやぁ、めでたいめでたい♪♪焼き卵、どうやって作るのか、お店の人に聞いたところ、オーブンで焼いているのだそうです。何度で何分焼くかは、お店の人もご存じないそうです。で、家に帰ってやってみました♪適当に２００℃で、２０分焼いてみました。そしたら、なかなかうまくいきましたよん♪焼いている間に、卵が破裂しないか不安でしたが、大丈夫でした～^^;この焼き卵に添えられていたお塩がこれ↓岩戸の塩。これがあまりしょっぱくなくて、焼き卵にぴったり♪岩戸は、天照大神（アマテラスオオミカミ）が隠れて、世の中が真っ暗になったという神話で有名なところ。そんな神話を思い出し、改めて伊勢神宮の歴史の深さに驚くのでした。このお塩、白鷹で売ってました♪そして、更に歩くと、いろんなお店が軒を連ね、どのお店にも立ち寄りたくなるほど、おいしそう♪そのうちの一軒、粕やさん に立ち寄ってみました。ここで粕汁を注文。具沢山で、おいしそう♪それに粕だからあったまりますね。具沢山汁物に目がない子供たちは、奪いあって食べてました^^;そして、最後に行ったのが、おかげ横丁にある、豚捨というお店。ここは、お肉屋さんで、コロッケが有名。いつも行列しています。小振りでサクサクしてるコロッケは、一個８０円♪ごめんなさい、すっかり画像がピンボケに(>_<)すっかり満喫した後、伊勢神宮を後にしたのでした。帰り際に、お太鼓橋から五十鈴川をはさんで向こうに見える赤福本店を撮ってみました～。橋の向こうの右手に見えるのが、赤福本店。今回は、残念ながら時間の都合で本店で赤福をいただくことはできませんでした(>_<)また次回・・・、ね。なんかこの風景、タイムスリップした気分になります。またまた食い倒れの伊勢の旅は無事（？？）終わり、私たちは東京の現実へと戻ったのでした。
January 1, 2007
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