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2006/10/27
カテゴリ： 私の時間♪
さらさ☆さんに教わったパンプキンプリン に
挑戦しようと思ってた今日この頃・・・
子供達が幼稚園で『おいも掘り』に行ったので
うちには大量のさつまいもがゴロゴロ
まずはこっちを使わなきゃ！と昨日はお仕事後から作り始めた
スイートポテト♪
裏ごしに時間がかかるけど、手間隙かけた分おいしくなるよね
去年は食べてくれなかった次男もたくさん食べてくれたけど
余ったので、ご近所さんにおすそ分け
それにしても大量のさつまいも！ 明日も焼かなきゃ～
～レシピ～ |
|---|
さつまいも ５００ｇ 砂糖 ６０ｇ ハチミツ 大さじ２ バター １５ｇ 牛乳 大さじ２ 卵黄 ２個分 バニラエッセンス 少々 （生クリームを足すとまったりするよ☆） |
・さつまいもは２ｃｍくらいの輪切りにして３０分以上アク抜きして蒸す
・裏ごししてあったかいうちに砂糖・ハチミツ・バターを混ぜて少し煮る
・火から下ろし荒熱がとれたら牛乳・卵黄・バニラエッセンスを加える
・１９０度オーブンで約１８分でできあがり～♪
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