三代目頑固オヤジの梨作り日記

天気がマダマダ続くが稲こきも終り残るは梨畑に藁を運ぶだけになった。洋梨のなかで晩生のシルババー、ベルとル、レクチェの収穫をする。作り始めて数年へてソコソコ袋が掛かるようになった。楽しみな品種である。今回紹介しよう。

ラフランスはすでに一般的にしられている。が次の二つの品種はまだ一般市況に載っていない品種である。

シルバー、ベル・ ・・・これはラフランスの偶発実生の品種である。大きさはラフランスの倍近い大きさになる。風味はラフランスとさほど変わらない。円錐形で濃香多汁である。香気高く豊産性である。追熟期間は１ヶ月ていどである。

ル、レクチェ・ ・・・大きさは２８０～３００グラム果じく部が細いひょうたん形である。糖度が高く敵酸と芳香があり極上の品質である。追熟は１ヶ月以上かかる。１２月になると食べれるようになる、一番遅い品種である。

以上二品種に付いて説明した。これから皆に味見してもらいたいとおもっている。