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2007年02月の記事
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試作。
今日、時間が空いたんで、「シントー」を開発★（ちなみにシントーとは、ビタミンという意味でベトナムのスムージーのようなドリンク）新しく開発しようとしたのはアボカドシントー。作ってスタッフや、オーナーとかみんなに試食をお願い。結果・・・・不評・こってりしててこんなに飲めない。・うまいが、何度もオーダーしないかも。・今あるマンゴーシントーやブルーベリーのほうが好き。・少しアボカドのにおいが気になる。などなど。うーん、自分は結構うまかったんだけど。おいしく改良しなきゃ。
2007年02月26日
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ショーケースガラガラ
今日はケーキ、サンドがメチャ売れ。夕方、ショーケースには何にも無い状態。ありゃりゃ。。いいことなんですが、とっても淋しい感じ。こんなことなら、もっと仕込んで置けばよかったなぁ。。。
2007年02月24日
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お客さんからの声
最近、常連の人たちも結構増えてきた。「あっど～も～」「今日はなににします？？」ということもよくあるし、雑談もよくする。すると、いろんな意見や要望を言ってくれる。「あんみつ食いたい」「クッキー置いてくれ」といった要望や、「マシュマロモカうまい」「ここのエスプレッソは最高」といった良い意見。でも中にはネガティブな意見もある。「パスタのお皿が冷たいからパスタがさめちゃう」「チャイラテが少しぬるかった」「テーブルが汚れてた」そんな良い意見、悪い意見、すべてがお店のためになっている。こりゃすごくありがたいことでっす。常連の皆さん、ちょくちょくフィードバックありがとです★これからも、素直なご意見、ご感想、要望等よろしくお願いします。
2007年02月23日
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ホワイトチョコラテ
２月限定だったはずの「ホワイトチョコラテ」「やめんといて～」という声が多数。うーんレギュラー化しようかな。。んまぁ、今月のドリンクは基本その月のみなんだけど、評判によってはレギュラー化するのもありかなって思ってます。ちなみにこれね。↓
2007年02月22日
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ＨＰがいちおー完成・・・
ずっと作りかけだったＨＰが完成。でも８０％かな。写真ができてないとこや、文字の段落づれ、レイアウトのズレがあるから。。でもＷＥＢのプロじゃないから、ズレ等直すことに苦闘中。時間がめっちゃかかりそうだから、いちおー完成、ですかね。少しずつ修正と、更新していきます♪マリダリカフェＨＰ⇒http://malidali.web.infoseek.co.jp/
2007年02月21日
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恥ずかしながら・・・
寝坊してしまいました。。起きたときには、オープン１０分前！ぅおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおって急いだけど、もちろん遅刻。ぐふっ・・・（××）店は１５分遅れて開店。スタッフさんに迷惑かけちゃいました。ああ…反省ゴメンちゃい。以後気をつけまっす！！
2007年02月18日
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ブログつながりで・・・
今日はブログつながりの「おとーのブーブーさん」が突然来店。http://plaza.rakuten.co.jp/superagent/ちょっとしかお話できなかったですけど、とってもビックリ＆喜びです。ブログがきっかけで来店してもらえるって不思議な感じですね～♪
2007年02月17日
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ドリンク開発
今日は、友人でもあり、ドリンクアドバイザーでもある、Ｙ氏がほんのちょっとやってきました。なので３月のドリンクを試作。（ちなみに今月、２月はホワイトチョコラテ）またまたオイシイ、ドリンク。出来上がりです♪
2007年02月16日
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強風・・・
今日もまたなんて風強いんでしょ！！看板ふっとびまくりです！高坂駅前はこの時期、風が強いらしいのです。前オープンして２日くらいで看板ふっとんで壊れちゃった経験からも強風がコワい！飛ばないようにワニのベンチに看板繋げちゃいました。↓
2007年02月15日
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バレンタインデー終了
今日はバレンタイン。ということで、チョコ系のケーキをメインに販売しました♪あと来店されたお客さんには、ささやかですが、ゴールドチョコを全員にプレゼント☆オープン後初めてのイベント日だったので、そんな派手にはしませんでしたが、今後もイベントの日には、モットいろんなことしていきたいですね。
2007年02月14日
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業者さんに感謝★
キャラメルラテを作る、シロップが切れちゃった。。連休の関係で通常通りの発注が通らなかったです。だから、一時、売り切れ状態。人気商品のキャラメルラテが作れないなんて、ショッキング。業者さんに電話して相談したところ、明日納品となったしまうとのこと。うぉーーどうしよう・・。僕が困っていると特別に、業者さんが今日もってきてくれるらしい。ありがとう！！！本当に即効もってきてくれました♪ありがたや、ありがたや。
2007年02月14日
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うっかり・・・
うーん、不調。僕最近、うっかりが多いっす。発注ミス、時間帯スタッフの過不足、連絡不足などなど。。心理カウンセラーやコーチングをやっていたときほど、頭が回っていない自分。。多分色々テンぱっているんしょうね、かなりイケテナイスタッフにも迷惑かけてて申し訳ない感じです。そこで冷静・客観的・計画的な自分を取り戻すために、相手にやっていたコーチングを今度は自分が受けることにしました☆（コーチング？？ってなに？という方はこちら）→http://www.coach.co.jp/qa/#faq0101最高の自分を発揮して、がんばるぞーーー！！
2007年02月12日
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店内音楽変更。
店内の音楽を変えました。今まではテンポが早く、ちょっと落ち着けない感じがしたので。（悪くはなかったけど）友人から、バリの癒し系音楽を紹介されかけてみたら、イメージにピッタリ♪音楽一つで雰囲気がガラッと変りました★
2007年02月11日
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マリダリの人気ドリンク
マリダリカフェがオープンして、二週間程度。お客さんのオーダーするドリンクランキングがこちら１．マシュマロモカ２．キャラメルラテ３．ホワイトチョコラテ（今月限定）この１番のマシュマロモカがこちらマシュマロがトロ～リ溶けてます
2007年02月10日
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お店の様子
そういえばお店の様子ＵＰしてなかったです。こんな感じ。（営業中のためこっそりとりました。。なのでちょっとわかりづらいかも）どうでしょー
2007年02月09日
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ネットついた！
やっとネット繋がる★ブログこれから合間にかける♪乞うご期待（笑）
2007年02月08日
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オープン９日くらい・・め
オープンして、少し落ち着いて、ブログを書く余裕も少し出てまいりました。いやーここんとこ、ネットを見る余裕もなく、カフェの事務所もネットが繋がんないので、ブログ書けなかったっす。ここんとこのカフェの様子を一言でいうと。。「手探りの毎日」どこに何をおくか、どういう決まりを作るか、どういう手順であればスムーズに仕事が出来るか、実際オープンしたら、準備では見えなかった課題が盛りだくさん！そんな毎日です。でも毎日楽しいですヨ★
2007年02月07日
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ＯＰＥＮしました！
オープンしました！！！！ずっと日記かけてなかったですけど、またカキダシマス！これからはカフェ運営日記です！
2007年02月02日
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