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う～た @ Re[1]:オニべーピザ(04/20) 夢心さんこちらではお初です～、いらっ…

夢心@ Re:オニべーピザ(04/20) 美味しそうですね。毎日こんな美味しい…

う～た @ Re[1]:ワッフルで、モッフル。(04/19) まんごりあんさんほんとにお久しぶり…

まんごりあん @ Re:ワッフルで、モッフル。(04/19) う～たさん、お久しぶり♪ ブログ復活、嬉…

う～た @ Re[1]:来月のパン、決めました。(01/12) 北のヤマセさんお久しぶりです～。こ…

北のヤマセ @ Re:来月のパン、決めました。(01/12) こんばんは～☆ ご無沙汰しております。(…

う～た @ Re[1]:ピクルス・パート2(12/13) まんごりあんさん＞かぼちゃのピクルス…

まんごりあん @ Re:ピクルス・パート2(12/13) 早速ピクルス作ったんだね！！熱々のピ…

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今日の晩ご飯　～おからバーグ☆和風ソースがけ

カテゴリ：晩ご飯。

こんばんは、う～たです。

今日は夕方になって何となく挽肉とおからの冷凍買い置きがあるのを思い出したので、おからバーグを作ることにしました。

『おからバーグ』

『おからバーグ』なんて名前を付けると立派な料理っぽいけど、挽肉：おから＝２：１に置き換えてあとは普通の作り方と同じですｗ

あえて言うなら、玉ねぎのみじん切りに塩を振ってレンジで加熱したのと、やはり冷凍保存しておいたニラを刻んで足した事くらいかな。

和風ソースは、醤油・みりん・酒・ダシの素を水で割った甘辛タレ（隠し味に黒酢少々）を作ってハンバーグを軽く煮込み、いったん取り出したあとに煮立ててとろみをつけてます。

とろみをつけるので、やや薄味？と感じるくらいがちょうど良い目安でしょうか。

せっかくなので、もうちょっとおかずも紹介しましょ☆

3連小鉢の真ん中に写ってる『インゲンと赤ピーマンのバター和え』100％ベランダ畑で育てた野菜たち

料理自体はインゲンと赤ピーマンを耐熱容器に入れて酒を少しふって3分ほど加熱して、マーガリン・塩を加えてふたをして軽くシェイクしただけ･･･という、とってもシンプルなものなんですけどね。

↑この調理法、お弁当のおかずをささっと作りたいときにも重宝してます

ついでにベランダ畑の話をちょこっと。

夏の終わりに作り始めた堆肥がぼちぼち稼働し始めていて、このインゲンは堆肥をたっぷり混ぜた土で育てました。

やっぱり栄養がいいんでしょうかねぇ？前に植えたインゲンよりも生育が良くて、小ぶりながらも立派なインゲンがたくさん出来つつあるんです

生ゴミ堆肥･･･途中ムシが出たこともあって投げ出したい時期もあったんですけど、こうして実を結ぶとバカに出来ないですね。

ほんと、すぐに手に入る材料（土のう袋・米ぬか・土）で始められるし、ゴミの量も減るので、オススメですよ♪

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