う～た’ｓ　ぶれっど

こんばんは、う～たです。 

今日は午前中は、近所の支援センターであっくんを遊ばせてました。

最近新しく引っ越してこられたり、遊びに来られる方が多くなってきたので、顔は知ってるけど名前が一致しないことが多くて、こそっと子どもの名札を確認して話をすることが多くなってきたなぁ。

っていうか、もともとあまり人の名前を覚えるのが得意じゃないのに相手からはよく声をかけてもらうので、ほんとに申し訳ないなぁって思うんだけど･･･。

いい加減ちゃんと覚えないとまずいな～（焦）



さて、今日は帰ってからあっくんにお昼を食べさせてから、あれこれいろいろ作って過ごしておりました。

まずは例によってまたロールパンから。

全く同じものばかりではさすがに飽きるかな、と思ったのでちょっとアレンジを加えて全粒粉を混ぜてみました。

ふっくらよく仕上がってるんだけど、やっぱりロールパンと言うよりも丸パンと言った方が良い感じ。

これは明日レッスンの合間を見て先生にアドバイスをもらってくるしかなさそうです。



その合間に、う～た特製の 『あじ玉』 を久しぶりに仕込みました。

ついさっき、ダンナの晩酌のおつまみに出したんだけど、黄身のとろけ具合がばっちりでしょ？？？

ラーメン屋さんにも負けてないぞ～!!・・・なんちゃって!!

ゆで卵のゆで加減を好みの硬さにさえすれば、付けだれはすごく簡単なので、

『あじ玉レシピ』 にリンクを張っておきますので、興味のある方は読んでくださいね♪

更に更に、買い置きしておいた豚バラ肉で、圧力鍋についていたとおりの手順で角煮も作ってみました。

『圧力鍋で、豚の角煮』　

前にいったん蒸して油を落とす･･･というレシピを観たことがあったんだけど、今日は圧力鍋で下ゆでしてからゆで汁＋調味料で更に加圧して、仕上げに普通の鍋に移して少し煮込みました。

大根は豚のゆで汁＋調味料で別鍋で煮たんだけど、こちらもまたなかなかのお味に仕上がったと思います。



久しぶりに台所でゆっくり好き勝手していて、それだけでストレスも軽減できるのって、ある意味才能かしら？？？

でも、夜お風呂前にま～ぼ～を思いっきり叱りとばしてしまった（必要に迫られて、だけど）のはちょっと可哀想なことしちゃったかな･･･。

ま～ぼ～は最近ちょっと注意するだけですぐ凹むので、特に扱いが難しいお年頃になって来つつあるので難しいなぁ。