PR
う～た
自宅で小さな小さなパン教室を始めました。 まだまだひよっこですが、教室の様子やほとんど毎日作っているパンたちをメインに、時々晩御飯や手作り小物を紹介していこうと思ってます。
Comments
ＭＯＲＩＭＯＲＩ
ZO2003さん
ヒコカツボンボンの… ヒコカツボンボンさん
千葉 おいしいお店 neko59さん
昼寝の寝言 しっぽ２さん
おやつがあれば今日… oyatuloveさん
テスト 絵日記ブログ003さん
ｃｈｅｚ moi 日記… だらんちょろんさん
まんごりあんの美味… まんごりあんさん
【本日のオススメ】… 方舟の調理師さん
頭の中は『食べるこ… Emilin♪さん
ヒコカツボンボンの… ヒコカツボンボンさん
千葉 おいしいお店 neko59さん
昼寝の寝言 しっぽ２さん
おやつがあれば今日… oyatuloveさん
テスト 絵日記ブログ003さん
ｃｈｅｚ moi 日記… だらんちょろんさん
まんごりあんの美味… まんごりあんさん
【本日のオススメ】… 方舟の調理師さん
頭の中は『食べるこ… Emilin♪さん
Calendar
2026年08月
2026年07月
2026年06月
2026年07月
2026年06月
2026年05月
2026年04月
2026年04月
2007年06月25日
カテゴリ： 晩ご飯。
こんばんは、う～たです。
1ヶ月ちょっと前に自家製らっきょうを仕込みました。
仕込みからちょうど1ヶ月が過ぎて、そろそろ食べ頃を迎えてきたので、試しに食卓に並べてみました。
赤梅酢漬け・甘酢漬け 醤油漬け・黒糖黒酢漬け
甘酢と黒糖黒酢はまだちょっと漬かりが甘めではあったものの、赤梅酢と醤油漬けはバッチリ食べ頃になっていて、特に赤梅酢は子ども達も喜んでぱりぱりと食べてくれてたのにはビックリしました。
らっきょうって一般的に2週間くらい塩漬けにしてから本漬け（甘酢などに漬ける）にするから結構面倒なんだよね～。
でも今回は薄皮を取ったらっきょうに、塩をまぶして一晩放置してすぐに本漬けにするという方法を聞いたので試してみたんだけど、それでも十分に漬かっているので、これかららっきょうを漬けようか･･･と言う方にはオススメの方法ですよ♪
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2007年06月25日 22時32分04秒
[晩ご飯。] カテゴリの最新記事
-
ワッフルで、モッフル。 2008年04月19日
-
みそつくりの一日。 2008年01月20日
-
ピクルス・パート2 2007年12月13日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
