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2018年09月25日
テーマ： 今日の晩御飯(379)
カテゴリ： 食べたもの
本日、『火曜市』で14尾のエビをお得に買うことができました
旦那はどうでもいいとして、王子たちはエビが大好き
この間も、第二王子も体育祭+予備日のおかげで二日連続でお弁当だったのですが（結局、で体育祭は10月4日になりました）、第二王子がことのほか喜んだのが、私がものすごーく頑張って作ったハンバーグより、チャチャっと作ったエビのケチャップ炒め。
「また作ってね！」の笑顔は嬉しかったのですが・・・・個人的に「ハンバーグ美味しかった！！」と言って欲しかったなぁ
それはさておき、晩御飯はエビの天ぷらにしました。
綺麗な油で、現在の職場でこなしてきた”揚場”で培った技術をフルに活用して、心を込めてあげましたよ、エビ天を。
でも、皿に盛りつけてみると、なんだか違う。
これは”エビ天”ではなく、”小エビ天”だ
さらにたっぷりの油で揚げ、薄く伸ばしたてんぷら粉を”花”と称して、エビ天に華やかな演出を施すのが「当たり前」でしたが、自宅の小さな天ぷら鍋では、そんなことはできません。
天ぷらを揚げるたびに、あのフライヤーが欲しいと切に思います。
そういえば、去年の第一王子の文化祭でも”串カツ”を揚げる際に、なんだか”揚げ物魂”がさく裂してしまいました
旦那はどうでもいいとして、王子たちはエビが大好き
この間も、第二王子も体育祭+予備日のおかげで二日連続でお弁当だったのですが（結局、で体育祭は10月4日になりました）、第二王子がことのほか喜んだのが、私がものすごーく頑張って作ったハンバーグより、チャチャっと作ったエビのケチャップ炒め。
「また作ってね！」の笑顔は嬉しかったのですが・・・・個人的に「ハンバーグ美味しかった！！」と言って欲しかったなぁ
それはさておき、晩御飯はエビの天ぷらにしました。
綺麗な油で、現在の職場でこなしてきた”揚場”で培った技術をフルに活用して、心を込めてあげましたよ、エビ天を。
でも、皿に盛りつけてみると、なんだか違う。
これは”エビ天”ではなく、”小エビ天”だ
さらにたっぷりの油で揚げ、薄く伸ばしたてんぷら粉を”花”と称して、エビ天に華やかな演出を施すのが「当たり前」でしたが、自宅の小さな天ぷら鍋では、そんなことはできません。
天ぷらを揚げるたびに、あのフライヤーが欲しいと切に思います。
そういえば、去年の第一王子の文化祭でも”串カツ”を揚げる際に、なんだか”揚げ物魂”がさく裂してしまいました
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最終更新日
2018年09月25日 22時39分13秒 コメントを書く
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