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2007.01.30

料理熱再燃…か？／トシノオハナシ

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江古田の友人宅にて、持ち寄りのお昼ごはん。
やっぱり誰かと食事をするのは楽しい。うれしい。
おじゃましたＫさん宅では、
黒米ごはんとだしの旨みがじわっときいた大根としいたけのおつゆが待っていた。

みんなの持ち寄りおかず。
・冬に採れる枝豆：さやから出た文字通りのゆで豆。豆の味が濃厚で、
　しっかりした歯ごたえあり。つまみにもよい！
・ひじきの煮付け：無条件に、頻繁に食べたい味。
・クミンポテト：今やこの辺りの母には定番となりつつある（？）。

・ゆず大根：ゆず村（というの？）の浅漬けの素にいちょう切りの大根を漬けたもの。
　この風味がまことにいい！　東武の地下に売ってるらしい。
・湯葉揚げ：地元のおいしい惣菜屋さんのもの。ふわふわしたさつま揚げのような感じ？
　家で作れたらやってみたい。
・もやしのナムル（…とはちょっと違うが）：もやしといろいろ野菜の和え物。
　酸味の効いたさっぱり味。

ふふふ、自然とベジメニューになってますが。どれも美味しかったな。
私は授乳中でも今回はとっても自分にやさしい食生活を送ってます。
お肉も魚もかなり控えめながら食べてますよ～。
淡白で美味しい母乳のために菜食がいいのは本当ですが、
それでバテてしまっては、楽しい母乳育児も苦しくなってくる。

母乳不足で苦労したので、同じ思いはしたくなかった。
ちゃんと休めてれば、普通に出たのかもしれないな、と今では思います。
ちゃんと休むためにどうすればいいのか、
という視点が当時の私にはまったくなかったので。。。
自分で頑張ってやれちゃうことに、誇りさえ感じてたかもしれない。

で、今回。
産後、すっかり甘え癖がつき（笑）、週末にお鍋とくれば夫に任せて楽をしていた。
（ありがたいことです。。。）
平日も帰宅が遅いこの頃は、外で済ませるなどしてくれて（いいのか～？）おり、
私と娘は、かなり気楽にヘルシー（←粗食・笑）な食生活を送っている。
そんなことから、久々の持ち寄りは楽しく、ちょっと（だけ）
気も引き締まったのでした。
やっぱり、誰かに食べてもらえるというのは張り合いがある。
ほんのちょっとなんだけど、たとえば「麩」を戻すにも
家では戻し過ぎて崩れてもまぁいいや、で済ませるところを、
誰かに持って行くとなれば適度な戻りになるように気を配るとか。
ささいなことですが。しかしこの「ささい」が出来を左右するわけで。

今回作ったのは
・車麩と白菜の蒸し煮
　　車麩と、白菜の軸を蒸し煮にする。味はしらすの塩味とほんのちょっとのナンプラー。
　　しらすを入れずに、麩の代わりに鱈などの白身魚にすれば一般的なおかずになるかも。
　　しかし、その場合は何か色みが欲しいところだなぁ。。。
・大根と乾燥めかぶの梅酢和え
　　薄切り大根とめかぶを白梅酢で和えただけ。梅酢の量が結構難しい。。。

両方とも、産後Aneさんにごはんを作ってもらったときにヒントを得たものです。
麩は、少し固めに戻す方がいいと思うけれど、結局戻しすぎた…とほほ。

また料理（というか実験？）が楽しくなってきた～。
多少失敗しても、許してくれるみんなありがとう（いいのか？）。
2月の料理部は、残念ながら満席のようね。3月に参加しようか思案中。

・。・。・＋・＊。。。＊・。。＋

保育園への送迎を再開するようになって約10日。
赤ちゃんをぶら下げていると、日頃挨拶を交わす程度の母たちとも自然に会話が増える。
「自宅で産んだんですって～」
「赤ちゃん見せて～」
などなど。赤ちゃんというのは、人と人を結びますな～。
で、その会話の流れから、トシのハナシへ。
私は昨年39歳になった。
そしたら、ある種開き直りとも言えるが、
あまり自分の歳を明らかにするのに抵抗がなくなってきた。
ためらいは…ぽっちりとある。この違いは微妙だけれど。
やっぱり30代前半～半ばに比べ、明らかに体力、疲れからの回復力ともに落ちてきている。
特別にトレーニングをしてない場合、これは抗えない事実。
だからこそ無理をしないように気を配ることができる、というのも
歳とったからこその知恵かもしれない。…なんか後ろ向き？（笑）
いえいえ、無理しないように、「必要、不必要」の取捨選択ができるということ。
すばらしいじゃありませんか！！

脱線したが、まぁ歳の話になり、私が偽らざるところを伝えると、
「えぇ～～っっ！　に見えなぁ～い！！」
と、こちらがたじろぐオーバーリアクションが。
「若く見える」と言ってもらえるのは、多少複雑だけど、嬉しいことではある。
けど、「そんな風に…」とは、どんな風かね？　と思っちゃったよ。
そうか、やはり世間的には、「40歳」は、「中年のなかの中年」「オバハン」だもんね。
でもね、どうせ「若く見える」と言ってくれるなら、「歳より若いね」と、
何のひねりもない表現の方が、スマートだと思いました。
…あぁ、言葉の裏を深読みしようとするのも歳の功罪、の「罪」の方かしらね（笑）。

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